Višnjev žele:

500-600 g očiščenih višenj
200 g kristalnega sladkorja
60 g gustina
voda – količina je razložena v videu, ker se spreminja

Glazura:

200 g čokolade
3 žlice olja

Krema:

200 g kremnega sira
200 ml sladke smetane
sladkor v prahu po želji

Postopek

Mletim piškotom dodamo stopljeno maslo in kakav ter dobro premešamo. Nato dodamo mleko in ponovno dobro premešamo.

Miksamo še malo, da pridejo vsi suhi piškoti v stik z mokrimi sestavinami.

Zmes za biskvit nadevamo v model ali pladenj velikosti 30 x 20 cm in jo poravnamo.

Iz očiščenih višenj odcedimo sok, nato pa soku dodamo toliko vode, da dobimo 400 ml tekočine.

V posodo, v kateri se bodo kuhale, damo višnje, dodamo sladkor in polovico mešanice soka in vode. Vse skupaj postavimo na ogenj, da zavre.

Med tem časom primešamo preostanek soka in zmes.

Ko masa v loncu zavre, kuhamo nekaj minut (2-3), nato pa stepeno zmes zavremo in mešamo dokler se ne zgosti.

Kuhan žele prelijemo čez biskvit in ga zgladimo.

Pustite, da se ohladi, medtem pa stopite čokolado.

Čokolado prelijte z oljem, nato pa čokolado stopite na srednjem ognju v mikrovalovni pečici, segrevajte 30 sekund, ali pa to storite na pari.

Stopljeno čokolado prelijemo po češnjevem želeju, vse skupaj še enkrat malo pogladimo, nato pa pladenj potresemo, da se vse lepo “razleze”.

Pustite, da se vse strdi, trajalo bo par ur.

Zmešamo kremni sir in stepemo sladko smetano. Po želji dodamo še sladkor v prahu.

Premažemo čez plast čokolade in pecivo je pripravljeno.