KUHINJA.COM | Kremasta čokoladno-kostanjeva pita ...
|
Ponedeljek, 20.Oktober 2025 ob 16:07:01
| 
 |
|
|
|
Kostanjevo-čokoladna pita je ena tistih sladic, ki navduši s svojim okusom, preprostostjo priprave in videzom. Mehka, kremasta sredica iz kostanjevega pireja in temne čokolade se popolno ujame s hrustljavim kakavovim testom.
|
|
Sestavine
Testo
220 g moke
2 žlički kakava v prahu
1 žlička sladkorja v prahu
110 g hladnega masla (narezano na koščke)
4 žlice hladne vode (po potrebi malo več)
Nadev
230 g kostanjevega pireja
2 žlici sladkorja v prahu
2 jajci
2 žlici ruma
1,5 dl sladke smetane
100 g temne čokolade
Priprava
Najprej pripravimo testo.
Moko, kakav in sladkor v prahu zmešamo ter dodamo hladno maslo.
S prsti ali v mešalniku hitro vmešamo, da nastane drobljiva zmes.
Dodamo hladno vodo in na hitro zgnetemo, da dobimo gladko testo.
Zavijemo ga v folijo in za pol ure postavimo v hladilnik.
Pečico segrejemo na 175 °C.
Ohlajeno testo razvaljamo in ga previdno položimo v pekač.
Večkrat ga prebodemo z vilico, pokrijemo s papirjem za peko in obtežimo s suhim fižolom.
Pečemo 15 minut, nato odstranimo fižol in papir ter pečemo še 5 minut.
Medtem pripravimo nadev.
Smetano segrejemo in v njej raztopimo čokolado.
V drugi posodi zmešamo kostanjev pire, sladkor, jajci in rum, nato dodamo še stopljeno čokolado.
Mešanico vlijemo na napol pečeno testo in pečemo še približno 20 minut.
Pito ohladimo in postrežemo samostojno ali z žlico stepene smetane – za popoln jesenski užitek.
|
| |
| Kostanj so včasih imenovali kruh revnih, danes pa velja za pravo jesensko poslastico. Bogat je z vitamini skupine B in minerali, poleg tega pa ne vsebuje glutena – še en razlog, da zadiši po kostanjevih sladicah!
|
|
|
| Zadnji poseg: Ponedeljek, 20.Oktober 2025 ob 20:52:26 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 71 branj, 16 tiskanj,  Odzivi: 0 |
|
|
|
...