KUHINJA.COM | Sočno čokoladno pecivo s kislo smetano ...
|
Torek, 18.April 2023 ob 14:10:01
| 
 |
|
|
Sestavine:
250 g gladke moke
70 g kakovostnega nesladkanega kakava
2 žlički pecilnega praška
2 ščepca soli
2 veliki jajci
250 g sladkorja
0,75 skodelice olja ali stopljenega masla
2 žlički vanilijevega ekstrakta
1 skodelica kisle smetane
1 skodelica vroče črne kave
Priprava:
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Pravokoten pekač za pecivo (velikosti 23 x 33 cm) namastimo z maslom in poprašimo z moko. Lahko ga tudi obložimo s papirjem za peko.
V skledo presejemo moko, kakav in pecilni prašek. Dodamo sol in sestavine dobro premešamo.
V drugi posodi zmešamo jajca, kislo smetano, olje, vanilijev ekstrakt in sladkor. V jajčno zmes dodamo mešanico suhih sestavin in vse skupaj s kuhalnico ali lopatko dobro premešamo, da dobimo gosto, a povsem gladko maso brez grudic. Nazadnje prilijemo vročo kavo in ponovno premešamo, da dobimo precej redko testo.
Testo vlijemo v pekač, ki ga za 25-35 minut potisnemo v ogreto pečico. Pecivo je pečeno, ko na zobotrebcu, ki ga zapičimo v biskvit, ni nobenih ostankov, ko ga izvlečemo.
Pecivo pred serviranjem dobro ohladimo. Po želji ga premažemo s čokoladnim ganachem, čokoladno glazuro ali kakšno drugo (čokoladno) kremo.
|
| Zadnji poseg: Torek,18.April 2023 ob 14:10:01 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 212 branj, 27 tiskanj,  Odzivi: 0 |
|
|
|
...