KUHINJA.COM | Pecivo s kislo smetano in cimetom ...
|
Petek, 10.Oktober 2025 ob 15:17:59
| 
 |
|
|
|
Če sodite med ljubitelje cimeta in preprostih ter hitro pripravljenih sladic, vas bo to pecivo zagotovo navdušilo. Najboljše je, ko je še malce toplo, postreženo s skodelico opojno dišeče kave.
|
|
Sestavine
maslo za namastitev pekača
115 g zmehčanega masla
150 g sladkorja
1 žlička vanilijeve arome
2 jajci
240 g moke
1 žlička pecilnega praška
1 žlička sode bikarbone
1 ščepec soli
340 g lahke kisle smetane Cimetov posip
1.5 žličke mletega cimeta
50 g kristalnega sladkorja
50 g rjavega sladkorja
Postopek
Pečico vključimo in nastavimo na 180 stopinj Celzija. Pravokoten pekač (velikosti 23 x 33 centimetrov) rahlo namastimo z maslom. V posodici pripravimo cimetov posip, tako da mleti cimet zmešamo z navadnim in rjavim sladkorjem.
Zmehčano maslo in sladkor stepamo na najvišji hitrosti 2 minuti, da dobimo rahlo masleno kremo, v katero vmešamo vanilijevo aromo in jajca (slednja vmešamo postopoma, eno za drugim).
V čisti posodi zmešamo moko, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol. Polovico zmesi presejemo na jajčno-masleno zmes in jo na nizki hitrosti počasi vmešamo. Nato vmešamo polovico kisle smetane. Postopek ponovimo še s preostankom mešanice suhih sestavin in kisle smetane.
V namaščen pekač dodamo polovico mase in jo z lopatko razporedimo po celotni površini ter po vrhu pogladimo. Po masi potrosimo polovico cimetovega posipa. V pekač dodamo preostanek mase (najbolje je, da jo dodajamo kar s pomočjo žlice v kupčkih) in jo z lopatko ponovno čim bolj enakomerno razmažemo po celotni površini ter povrhu lepo pogladimo. Po masi potrosimo preostanek cimetovega posipa.
Pecivo pečemo v ogreti pečici 30 minut. Pečeno je, ko na zobotrebcu, ki ga zapičimo v sredino, ni nobenih ostankov testa, ko ga izvlečemo.
Pecivo serviramo še toplo ali pa ga ohladimo na sobno temperaturo. Narežemo ga na kose in postrežemo s skodelico toplega napitka.
|
| Zadnji poseg: Petek, 10.Oktober 2025 ob 15:24:03 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 143 branj, 10 tiskanj,  Odzivi: 0 |
|
|
|
...