Združenje podjetij, ki proizvajajo živila na osnovi žuželk, ki jih javnost pogosto zavrača, trenutno zahteva, da Evropska komisija reši industrijo žuželk z uvedbo obvezne nakupne kvote. To bi evrokratom omogočilo, da bi javnim ustanovam predpisali nakup beljakovin žuželk ter v obroke v menzah vključili hrošče in črve. Medtem je nedavni francoski dokumentarec razkril, kako gnusni in škodljivi so v resnici proizvodni pogoji te "zelene" alternative.
In če niste pripravljeni, bodo uvedli prisilne ukrepe: nenaklonjenost javnosti uživanju žuželk spravlja industrijo v težaven položaj. Nedavno smo poročali, da je zagonsko podjetje za žuželke Ynsect, ki so ga nekoč slavile celo hollywoodske zvezde, spektakularno bankrotiralo – kljub finančnim injekcijam, ki jih je prejelo od davkoplačcev.
A škandal sega veliko globlje. Ne le, da nihče noče jesti teh izdelkov in da so živinorejci vse pogosteje tarča kupcev hrane na osnovi žuželk, ampak se zdi, da so tudi proizvodni in delovni pogoji na teh žuželčjih farmah grozljivi.
Groza pred žuželkami: Tekočina iz razpadajočih ličink je kapljala po tovarniških stenah.
France3 poroča o »fiasku Ynsect«: Posnetki s tako imenovane vertikalne farme žuželk v Poulainvillu in izjave zaposlenih slikajo šokantno sliko. France3 piše:
Dokumenti razkrivajo tovarno (40.000 m² in 35 m visoko), prekrito s pajčevino, umazano z iztrebki, okuženo z muhami in podganami ter – kar je najpomembneje – polno strukturnih napak. Pričajo o ponavljajočih se in vztrajnih puščanjih. Naj gre za ličinke iz vzreje, njihove obnohtne kožice (izjemno občutljivo drugo kožo) ali gnojevko, ki jim je služila kot hrana: vse uhaja iz sistema, kaplja na stroje in pronica v tla vertikalne farme.
Ampak postane še slabše:
Zapisi razkrivajo tudi nezanesljivost rešitev, ki jih uporablja osebje. Prostor včasih čistijo z velikimi količinami vode in penilnim topom. Da bi ujeli materiale in preprečili vstop žuželk, pod stroje namestijo ponjave in škatle ... kar doseže vrhunec v "sindromu smetnjaka": zaposleni opisuje ličinke, ki gnijejo v vrečki, obešeni nad sobo, preden se na stenah pojavijo črni potočki.
Vse skupaj je vizualno otipljivo; France 3 je na Instagramu objavil videoposnetek . Temelji na raziskavi » Vakite « (okoljskega medija). Videoposnetek prikazuje umazanijo, vseprisotne škodljivce, »odpadni sok« razpadajočih ličink in celo mrtvo podgano. Vakita se sprašuje: »Kako je lahko podjetje, ki je zaslužilo več kot 600 milijonov evrov in ga je podpirala najvišja raven vlade, končalo v takšnem stanju?«
Osamljen incident? Komaj
Stvar je v tem, da nihče, ki ima kakršne koli izkušnje z gojenjem in rejo žuželk (na primer kot gojitelj plazilcev), ne bo posebej presenečen nad temi slikami. Množična reja teh majhnih živali za hrano zahteva proizvodne obrate v takšnem obsegu, da je vzdrževanje higiene praktično nemogoče glede na ogromno količino nastalih odpadkov. Napor bi bil ogromen: nobeno podjetje noče ali ne more zaposliti toliko osebja.
Ko se pojavijo politiki in razglasijo žuželke za nov trend in nadomestek za meso, industrija izbruhne v navdušenje in kljub temu še poveča proizvodnjo, ker so ponujene subvencije. Francoska poročila celo navajajo: »Slišal sem, da v drugih tovarnah v sektorju ni bilo ravno čisto.« To izjavo je podal predsednik Nacionalnega observatorija za vzrejo žuželk.
Nevarnost za zdravje
Moka, za katero evrokrati trdijo, da bi morala na tako podnebju prijazen način končati v naših pekovskih izdelkih, je že sama po sebi ogabna, če je v celoti sestavljena iz žuželk – toda glede na slike iz tovarne Ynsect se zdi preveč verjetno, da bomo uživali živalske iztrebke, skupaj z napol razpadlimi trupli žuželk, gnijočimi ostanki živilske pulpe in drugo umazanijo, odvisno od tega, kako dobro deluje filtracija in kako čisti so stroji. Je zaupanje tukaj upravičeno? Komaj. In ali naj bi bilo uživanje tega zdravo? Nikakor ne.
Razmere so predstavljale tudi zdravstveno tveganje za zaposlene. Alergije med delavci so bile menda že znane v prvi tovarni Dole. Vakita je dobila dostop do zdravstvenih kartotek več zaposlenih. Nekateri so "zboleli za astmo in še vedno spijo ob inhalacijskih komorah, potem ko so bili izpostavljeni prahu in iztrebkom ličin," je zapisano v poročilu.
Združenje žuželk zahteva obvezen nakup lastnih "zelenih" izdelkov
In zdaj se je oglasila tudi Mednarodna platforma za žuželke za hrano in krmo ( IPIFF): združenje 79 članov, večinoma evropskih proizvajalcev žuželk. V izjavi med drugim pozivajo EU k izvajanju nabavnih obveznosti: "dobri", "zeleni" izdelki morajo biti dani na trg z zavezujočimi minimalnimi kvotami.
Iz se glasi (tukaj prevedena v hrvaščino):
3.1. Obveznost spoštovanja meril za „bioproizvodnjo in krožno proizvodnjo“ v kategorijah strateških javnih naročil
Priporočilo: Uvedba zavezujočih minimalnih kvot za nakup bioproizvodov in krožnih proizvodov v nekaterih kategorijah velikega strateškega pomena, začenši s storitvami javne prehrane, živalsko krmo za javna kmetijska gospodarstva in organskimi gnojili za upravljanje zemljišč, kot je poudarjeno v strategiji za biogospodarstvo.
Načrtovano gospodarstvo in prisila torej. To naj bi bil »najučinkovitejši ukrep za ustvarjanje takojšnjega tržnega povpraševanja in zagotavljanje obstoječih delovnih mest«. Če bi se Evropska komisija s tem strinjala in javnim ustanovam naložila takšne kvote, bi na primer naši otroci v vrtcih, dnevnih varstvenih centrih in šolah ali naši pacienti v bolnišnicah kmalu lahko našli žuželke v hrani v svojih menzah. Žuželke in vso drugo umazanijo, ki konča v »moki« v proizvodnih obratih.
Euractiv opisuje možne posledice takšne zahteve takole:
V okviru takšnega sistema bi EU javnim naročnikom omogočila, da se o prednostnih izdelkih odločajo v skladu z merili trajnosti – kar pomeni, da bi Bruselj teoretično lahko naložil nakup žuželčjih beljakovin za javne ustanove, vključno z menzami ali šolskimi jedilnicami.
Zdrava pamet nam pravi: v hrani ne želimo zmečkanih žuželk. Zanimivo je, da nas na domnevno naprednem Zahodu spodbujajo, da ravnamo v nasprotju s to intuicijo. Toda kot se pogosto zgodi, je naš občutek pogosto pravilen – in tisti, ki nas nenehno spodbujajo, naj ga ignoriramo, nimajo v mislih našega najboljšega interesa.
Mediji
Komentarji 0
Trenutno ni komentarja na na ta članek ...
...
OPOMBA: Newsexchange stran ne prevzema nobene odgovornosti glede komentatorjev in vsebine ki jo vpisujejo. V skrajnem primeru se komentarji brišejo ali pa se izklopi možnost komentiranja ...
Mediji
Komentarji 0
Galerija:
(0%)
