KUHINJA.COM | Bela pita ...
|
Petek, 31.Oktober 2025 ob 9:46:49
| 
 |
|
|
|
Bela pita je odlično pecivo, ki ni presuho, a ga lahko kljub temu pripravite vnaprej za posebne priložnosti. Pogosto se ga pripravlja ob večjih praznikih.
|
|
Sestavine
Testo
200 g moke
80 g masla sobne temperature
90 g goste sladke smetane
1 jajce
135 g sladkorja
1/2 vrečke pecilnega praška
Krema
0,5 l mleka
65 g moke
120 g sladkorja
150 g masla
Postopek
Testo
Vse sestavine združite v večji posodi in zamesite. Pustite počivati pol ure v hladilniku. Ko odstoji, ga razdelite na 3 enake dele in razvaljajte na velikost pekača (najbolje kar na kos peki papirja).
Bodite pazljivi, da je debelina testa povsod enaka (predlagamo, da pogledate spodnji video). Pecite na 180 stopinj med 10 in 15 minut, odvisno od pečice.
Krema
V loncu segrejete mleko. Od 0,5 l mleka odstranite približno 1 dcl mleka, v katerega vmešate moko in sladkor. Pazite, da ne ostanejo grudice moke. Ko mleko zavre, vmešajte mešanico mleka, moke in sladkorja in pustite, da se kuha približno 5 minut.
Nenehno mešajte, da se masa ne prismodi. Odstavite z ognja in počakajte, da se ohladi. V nadev z električnim mešalnikom vmešajte maslo na sobni temperaturi.
Sestavljanje
Ohlajeno pečeno testo premažite s kremo in pokrijte z drugo plastjo testa, znova premažite in nadaljuje dokler vam ne zmanjka testa. Na vrhu premažite s preostankom kreme.
Pustite počivati v hladilniku vsaj 1 dan, preden boste pecivo postregli.
|
| Zadnji poseg: Petek, 31.Oktober 2025 ob 9:52:39 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 299 branj, 14 tiskanj,  Odzivi: 0 |
|
|
|
...