KUHINJA.COM | Ozimnica: okusne bučke v solati ...
|
Torek, 07.Oktober 2025 ob 20:14:38
| 
 |
|
|
|
To okusno solato shranite na hladno in uživajte v okusu čez zimo. Odlična je kot dodatek k različnim jedem ali kot priloga. Odlično se poda pečenemu mesu.
|
|
Sestavine
2 kg paradižnikov
pol kg bučk
pol kg paprike
pol kg korenja
ena in pol glavica česna
1 šopek peteršilja
po želji (1 feferon)
50 g soli
120 g sladkorja
100 ml olja
60 ml alkoholnega kisa 9%
Postopek
V lonec damo na drobno narezan paradižnik in prižgemo štedilnik malo nad minimum, nato pustimo, da paradižnik spusti tekočino, približno 10 minut bo dovolj.
Paradižniku dodamo sol, sladkor in olje, premešamo in dodamo drobno narezano korenje. Korenje v paradižniku kuhamo približno 20 minut, seveda pa lahko ta postopek skrajšate in kuhate krajši čas.
Po tem času dodamo preostalo zelenjavo in pokrito dušimo še dvajset minut na zmerni temperaturi.
Dodamo drobno sesekljan feferon, česen in peteršilj.
Pokrito dušimo še 15 minut, nato dodamo kis.
Solato nadevamo v predhodno sterilizirane kozarce, jih zapremo s pokrovi in obrnemo na glavo ter ohladimo.
|
| Zadnji poseg: Torek, 07.Oktober 2025 ob 20:23:21 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 154 branj, 14 tiskanj,  Odzivi: 0 |
|
|
|
...