KUHINJA.COM | Ozimnica: Vložena paprika ...
|
Sreda, 17.September 2025 ob 20:05:30
| 
 |
|
|
Sestavine
3 kg paprike
1 glavica česna
1 šopek svežega peteršilja
300 g korenja
120 g sladkorja
120 g soli
250 ml olja
1,5 l vode
500 ml 9 % alkoholnega kisa
1 pest popra v zrnu
1 lovorjev list
Postopek
Paprike operite, očistite stebla in odstranite poškodovane dele.
Preostalo zelenjavo operite in nasekljajte.
V večji lonec nalijte vodo in kis.
Dodajte sladkor, vodo, olje, lovorjev list in poper v zrnu.
Lonec pristavite na kuhalnik in tekočino ob občasnem mešanju zavrite.
Ko tekočina zavre, zmanjšajte temperaturo.
Dodajte papriko in jo kuhajte 2 do 3 minute, da se nekoliko zmehča.
Paprike razporedite po kozarcih, tako da jim dodate drugo zelenjavo.
Kozarce napolnite do vrha in jih prelijte z vročo tekočino, v kateri ste kuhali papriko.
Če stiskalnika nimate, lahko papriko nabodete s pomočjo lesenih nabodal, ki jih prerežite na pol in zapičite tako, da ostanejo paprike prekrite s tekočino.
Kozarce zaprite s čistimi pokrovi.
Kozarce postavite v pečico in jih pasterizirajte 15 minut pri 100°C.
Ohlajene kozarce shranite v temen in hladen prostor.
|
| Zadnji poseg: Sreda, 17.September 2025 ob 20:11:57 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 133 branj, 13 tiskanj,  Odzivi: 0 |
|
|
|
...