KUHINJA.COM | Cheesecake s pistacijo (sirna torta) ...
|
Ponedeljek, 06.Oktober 2025 ob 20:14:46
| 
 |
|
|
|
Ta cheesecake brez peke ni le čudovit na pogled, temveč je tudi okusen kontrast običajnim sirnim tortam. S hrustljavo podlago, svilnato sredico in prepoznavno zeleno kremo od pistacij je ta torta popolna izbira kadar koli želite navdušiti svoje goste z nekaj drugačnim.
|
|
Sestavine
Za podlago:
250 g polnozrnatih keksov
150 g stopljenega masla
100 g olupljenih pistacij
Za kremo:
600 g kremnega sira
250 g kreme od pistacij
130 g sladkorja v prahu
300 ml sladke smetane
1 vrečka želatine
Za preliv (toping):
4–5 žlic kreme od pistacij
200 ml sladke smetane
2 žlici mletih pistacij
Postopek
Podlaga:
V multipraktiku zmeljemo kekse in pistacije.
Dodamo stopljeno maslo in zmešamo v enotno zmes.
Tortni obroč (24 cm) premažemo z maslom in obložimo z obodom papirja za peko.
Piškotno maso enakomerno razporedimo po dnu in dobro potlačimo, da nastane čvrsta podlaga.
Kalup postavimo v hladilnik, da se strdi, medtem ko pripravljamo kremo.
Krema:
Kremni sir stepemo s sladkorjem v prahu do gladkega.
Dodamo pistacijevo kremo in dobro premešamo.
Sladko smetano stepemo v čvrst šlag in jo nežno vmešamo v maso.
Želatino pripravimo po navodilih na embalaži (navadno z nekaj žlicami vode), segrejemo in vmešamo v kremo.
Kremo prelijemo čez ohlajeno podlago in jo lepo poravnamo.
Torto hladimo vsaj 4 ure (najbolje čez noč), da se lepo strdi.
Preliv in dekoracija:
Po ohlajeni torti previdno premažemo plast kreme od pistacij.
S preostalim stepenim šlagom ob robu nabrizgamo rožice.
Celotno torto posujemo z mletimi pistacijami.
|
| Zadnji poseg: Torek, 07.Oktober 2025 ob 6:18:03 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 131 branj, 16 tiskanj,  Odzivi: 0 |
|
|
|
...