KUHINJA.COM | Zelenjavni zavitek z ovsenimi in rženimi kosmiči ...
|
Petek, 22.Avgust 2025 ob 11:24:29
| 
 |
|
|
|
Kosmiči niso samo za v jogurt, temveč se jih da odlično uporabiti pri slanih jedeh.
|
|
Sestavine
testo
75 g gladke pšenične ali pirine moke
50 g polnovredne pšenične ali pirine moke
1 žlička olja
¼ žličke soli
mleko za premaz
1 žlica sezama
nadev
300 g krompirja
200 g brokolija
50 g ovsenih kosmičev
50 g rženih kosmičev
100 g pora
2 jajci
100 g naribanega sira
sol
poper
muškatni orešek
Postopek
Iz navedenih sestavin pripravimo testo za zavitek; pustimo ga počivati približno 20 minut.
Krompir olupimo, narežemo na kocke in jih v slani vodi skuhamo toliko, da je še čvrst. Cvetke brokolija dodamo h krompirju nekoliko pozneje in prav tako skuhamo, da so če čvrste. Zelenjavo poberemo iz prevretka in z njim prelijemo obe vrsti kosmičev. Pustimo nabrekati 20 do 30 minut; kosmiče dobro ožmemo in jih pomešamo z zelenjavo; vse skupaj nekoliko ohladimo.
Zmesi zelenjave in kosmičev dodamo narezan in rahlo popečen por, stepena jajca in nariban sir. Sestavine premešamo, po okusu začinimo in razporedimo po testu, ki smo ga najprej razvaljali, potem pa zelo tanko razvlekli.
Nadevano testo zvijemo v zavitek, premažemo z mlekom, potresemo s sezamom in pečemo v pečici pri 180 °C približno 25 minut. K zavitku lahko ponudimo poljubno hladno omako.
|
| Zadnji poseg: Petek, 22.Avgust 2025 ob 11:41:48 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 200 branj, 15 tiskanj,  Odzivi: 0 |
|
|
|
...