KUHINJA.COM | Zdrobove rezine s kokosom ...
|
Torek, 05.Avgust 2025 ob 22:29:29
| 
 |
|
|
|
Pecivo, ki ga pripravljajo na Šrilanki.
|
|
Sestavine:
4 žlice sezamovih semen
15 dag pšeničnega zdroba
25 dag sladkorja
7,5 dl kokosove smetane
2 jajci
1/2 žličke mletega kardamoma
2 jušni žlici prečiščenega masla (gi)
Priprava:
Pečico segrejemo na 160 stopinj. V ponvi prepražimo sezamova semena. Ogenj naj bo zmeren, pražimo jih, dokler nekoliko ne porjavijo.
Zdrob, sladkor in kokosovo smetano damo v ponev in na zmernem ognju mešamo pet minut oziroma dokler zmes ne zavre. Potem dodamo prečiščeno maslo, premešamo, in ko se zmes začne ločevati od sten posode, ponev umaknemo z ognja in zmes ohladimo.
Jajca ločimo na beljake in rumenjake. Iz beljakov stepemo trd sneg. V zdrobovo zmes najprej vmešamo tretjino snega, in ko je testo enakomerno, dodamo preostali sneg, rumenjaka in kardamomom ter z metlico zmešamo v homogeno maso. Testo damo v namaščen pekač (ali obložen s papirjem za peko), ga poravnamo, potresemo s prepraženimi sezamovimi semeni in pečemo 45 minut oziroma dokler vrhnja plast nekoliko ne porjavi.
Pecivo ohladimo in ga narežemo na rombe ter postrežemo s svežim sadjem.
|
| Zadnji poseg: Torek, 05.Avgust 2025 ob 22:32:52 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 103 branj, 5 tiskanj,  Komentarjev: 0 |
|
|
|
...