KUHINJA.COM | Čokoladna torta s karamelo ...
|
|
598 ogledov
|
|
|
Nedelja, 02.Februar 2025 ob 19:58:40
| 
 |
|
Tako dobre čokoladne torte s karamelo še niste jedli
|
|
Sestavine
6 jajc
ščepec soli
165 g sladkorja
130 g moke
40 g kakava
Krema:
400 g mascarpone sira
30 g sladkorja
1 žlička vanilijevega ekstrakta
150 g sladke smetane
Karamela:
220 g sladkorja
100 g masla
160 g smetane
pol čajne žličke soli
Preliv:
150 g mlečne čokolade
30 g rastlinskega olja
70 g praženih lešnikov
Postopek
Ločimo beljake in rumenjake in jih damo posebej v skledo.
Beljakom dodamo ščep soli in jih stepamo dokler ne dobimo snega, počasi dodajamo sladkor v serijah.
Ko dobimo sneg, dodamo rumenjake in mešamo naprej.
V posodi zmešamo moko in kakav ter presejemo v mešanico beljakov in rumenjakov.
Vmešamo z lopatico.
Maso vlijemo v največji pekač, ki smo ga pred tem obložili s peki papirjem.
Pečemo na 180 stopinjah približno 15 minut.
Ko je biskvit pečen, ga pustimo, da se ohladi in prerežemo na pol.
Pripravimo kremo. V skledi zmešamo kremni sir, sladkor v prahu in vanilijev ekstrakt.
Prilijemo sladko smetano in mešamo, dokler ne dobimo kreme.
Pripravimo karamelo.
V ponev damo sladkor in ga na počasnem ognju topimo.
Dodamo še maslo in počakamo, da se komponenti združita.
Prilijemo smetano in mešamo, dokler ne dobimo fine svilene kreme, posolimo in mešamo dalje.
Lotimo se sestavljanja torte.
Na polovico biskvita nabrizgamo polovico sirne kreme, naredimo rob in dodamo karamelno kremo. Pokrijemo z drugo polovico sirne kreme in nanjo položimo drugo polovico biskvita.
V posodi stopimo čokolado in ji prilijemo olje. Vmešamo zdrobljene lešnike in prelijemo čez pecivo.
|
| Zadnji poseg: Petek, 05.September 2025 ob 15:45:33 |
|
Podobni videi ...
KUHAJMO.COM VIDEO | Čokoladna torta s karamelo ...
 10-minutna torta, ki je osvojila svet (337)
Ali peki papir že vse življenje uporabljamo napačno? (343)
Bananina sladica (234)
Beljakovinska majoneza brez maščob (464)
Božanska zdrava sladica (343)
Božanska čokoladna torta z orehi (196)
Cheesecake brez peke (259)
Cimetov kruh (328)
Dietna skutina tortica (571)
Dimljen losos s kremnim nadevom v plasteh tortilj (187)
Domača pica, kot smo jo jedli včasih (285)
Dubajska čokoladna pita (450)
Eksotični suši (548)
Enostaven tiramisu v 10 minutah (116)
Goveja enolončnica (522)
Grški pita kruh (398)
Hiter in enostaven cheesecake v mikrovalovni pečici (125)
Hitra jabolčna pita Hurricane (358)
Hitra pica brez vzhajanja (211)
Hitra čokoladna torta (116)
Hitro in sočno pecivo z orehi - Ponaredek baklave (339)
Hitro in zelo okusno pecivo z jabolki (261)
Hitro pecivo z jabolki in cimetom (337)
Hitro pripravljena čokoladna torta brez peke (138)
Jabolčna pita na hitro (489)
Jabolčni kolač s cimetom (483)
Jabolčno pecivo, pripravljeno v hipu (454)
Jabolčno-vanilijeva torta (299)
Jagodna rolada ki vedno hitro zmanjka (369)
Jagodni tiramisu (334)
Jajce na oko v ramekinu, s šunko, sirom in zelišči (305)
Japonska skutina torta iz samo treh sestavin (270)
Jesenska bučna rolada (441)
Jesenska sladica v kozarcu: vanilijeva krema, hruške, dro (597)
Jogurtova torta, pripravljena v le nekaj minutah (364)
Jogurtove kocke z jagodami (292)
Jogurtove kocke z jagodami (božanske) (208)
Kako narediti najboljši RIZI - BIZI • ReciPeci Sandra G (458)
Kako odmeriti pravo količino špagetov: trik je navdušil (207)
Kako prepoznati zrel mango in ga pravilno ter hitro olupit (127)
Kako pripraviti popolno paradižnikovo omako? Skrivnost je (79)
Kako v minuti olupiti kuhan krompir brez opečenih prstov (82)
Kandirana limonina lupinica (519)
Karamelizirana čebula (441)
Kitajski rezanci s piščancem (144)
Kokosovo pecivo za vsakdan (490)
Kolač z jagodami in kremnim sirom (242)
Korenčkov kolač (brez moke, sladkorja in jajc) (147)
Krompirjeve super hrustljave kocke (308)
Kuhinjski pripomoček, ki je presenetljivo vsestranski (244)
NOVO DODANI VIDEI:
 Video Komentarji 0
Trenutno ni komentarjev na ta video....
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 598 branj, tiskanj,  Odzivi: 0 |
|
|
...