3 jajca 9 žlic sladkorja 1 dl olja 1 dl mleka 1 vanilijev sladkor ½ pecilnega praška malo ruma 9 žlic moke
Za kremo:
½ l mleka 2 vanilijeva pudinga 150 g sladkorja 150 g margarine 50 g kokosove moke
Za premaz:
sladka smetana za stepanje kokos za posip
Postopek
1. Priprava testa
Rumenjake ločite od beljakov. Rumenjakom dodajte sladkor in vanilijev sladkor ter zmešajte v penasto maso. Nato primešajte olje, mleko in malo ruma. Na koncu dodajte moko, pomešano s pecilnim praškom. Beljake stepite v trd sneg in jih nežno vmešajte v maso.
Zmes vlijte v pomaščen in pomokan pekač ter pecite pri 180 °C približno 20 minut, da rahlo porjavi.
2. Priprava kreme
V mleku skuhajte vanilijev puding. Ko se ohladi, primešajte sladkor, margarino in kokosovo moko. Kremo enakomerno razporedite po ohlajenem biskvitu.
3. Premaz
Na vrh nanesite stepeno sladko smetano in jo posujte s kokosom. Pecivo ohladite in shranite v hladilniku, da se okusi lepo povežejo.
Sestavine
Natisni