KUHINJA.COM | Skutni štrudelj s češnjami ...
|
Ponedeljek, 10.Avgust 2026 ob 6:22:44
| 
 |
|
|
|
Skutni štrudelj s češnjami je popolna sladica.
|
|
Sestavine
4 listi vlečenega testa (lahko pripravite svoje vlečeno testo)
20 g masla
500 g nepasirane skute
4 žlice kisle smetane
200 g izkoščičenih češenj
100 g sladkorja
1 jajce
vanilin sladkor z burbonsko vanilijo
sladkor v prahu za posip
Priprava
Če pripravljate domače vlečeno testo, ga najprej pripravite in pustite počivati. Če uporabite kupljenega, je najbolje izbrati čim tanjše liste.
Jajce ločite na rumenjak in beljak.
Beljak stepite v čvrst sneg.
V večji skledi zmešajte: skuto, 100 g sladkorja, vanilin sladkor, rumenjak, kislo smetano.
Maso dobro premešajte, nato pa na koncu nežno vmešajte še sneg iz beljakov.
Pekač premažite z malo stopljenega masla.
Na list vlečenega testa namažite skutni nadev, dodajte izkoščičene češnje.
Testo previdno zavijte v štrudelj in ga položite v pekač.
Postopek ponovite, dokler ne porabite vseh sestavin.
Po vrhu vsak štrudelj premažite s stopljenim maslom.
Pečico segrejte na 180 °C.
Štrudelj pecite približno 45 do 50 minut, dokler skorjica ne postane lepo zlato r in hrustl.
Ko je pečen, ga posujte s sladkorjem v prahu.
Postrežete ga lahko še mlačnega ali popolnoma ohlajenega.
|
| |
| Štrudelj je ena tistih sladic, ki jih pri nas z veseljem pripravljamo skozi vse leto. Spomladi ga napolnimo z jagodami, češnjami ali skuto, jeseni z jabolki. Kombinacija kremaste skute in rahlo kiselkastih češenj ustvari popolno ravnovesje okusov, hrustl skorjica pa poskrbi, da je vsak grižljaj prava poletna poslastica. Najlepše pri tej sladici je, da je odlična tako mlačna kot hladna, zato jo mnogi pripravljajo tudi za vroče poletne dni.
Zakaj so češnje popolne za štrudelj?
Češnje s svojo rahlo kislino odlično uravnotežijo sladkost skute in vanilje. Prav zato je ta kombinacija med najbolj priljubljenimi različicami štrudlja.
|
|
|
| Zadnji poseg: Ponedeljek, 10.Avgust 2026 ob 6:28:37 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Naša ocena: 
Ocene gostov: 
Poularnost:  1%
Tiskanj: 12
Komentarjev: 0
115 branj
|
|
|
|
