KUHINJA.COM | Torta s kosmuljevo marmelado, muškatom in maskarponejem ...
|
Nedelja, 19.April 2026 ob 15:22:29
| 
 |
|
|
Sestavine
210 g masla sobne temperature in še malo za modela
280 g sladkorja
1 žlička mandljevega izvlečka ali arome
naribana lupinica 1⁄2 bio limone
250 g moke
1 žlička pecilnega praška
150 g mletih mandljev
ščep soli
165 g navadnega jogurta
3 srednje velika jajca sobne temperature
nadev
200 g maskarponeja
1,5 dl sladke smetane
2 žlici sladkega muškata
2−3 žlice sladkorja v prahu (po okusu)
250 g kosmuljeve (ali druge) marmelade
užitne cvetlice ali rahlo popraženi mandljevi lističi za okras (po želji)
sladkor v prahu za posip
Postopek
Pečico segrejemo na 180 °C (ali na 160 °C z ventilacijo). Dva modela za torte premera 23 cm premažemo z maslom, nato ju obložimo s papirjem za peko. V skledi z ročnim mešalnikom stepemo maslo in sladkor, da nastane svetla in penasta masa, nato vmešamo mandljev izvleček in limonovo lupinico. V drugi skledi zmešamo moko, pecilni prašek, mlete mandlje in sol. Z ročnim mešalnikom pri majhni hitrosti v skledo z masleno maso postopoma vmešamo jogurt in rahlo razžvrkljana jajca izmenjaje z mešanico moke in mandljev, ki jo dodajamo po žlicah, da se sestavine lepo povežejo.
Maso enakomerno razdelimo v pripravljena modela. Biskvita pečemo 30 minut, da je zobotrebec, ki ga zabodemo v sredino, čist, ko ga izvlečemo. 5 minut ju pustimo v modelih, nato ju zvrnemo na kuhinjsko mrežico, odluščimo papir in pustimo, da se do konca ohladita.
Medtem pripravimo nadev. Z električnim mešalnikom 2 do 3 minute stepamo maskarpone, smetano, muškat in sladkor v prahu, da dobimo kremo z mehkimi vršički.
Enega od ohlajenih biskvitov položimo na servirni krožnik. Previdno ga namažemo z marmelado (biskvit se zlahka zlomi, zato bodimo previdni), nato nanjo nežno namažemo še maskarponejevo kremo. Na vrh položimo drugi biskvit. Torto posujemo s sladkorjem v prahu in jo po želji okrasimo z užitnimi cvetovi. Ali pa jo posujemo s popraženimi mandljevimi lističi in šele nato s sladkorjem.
|
| Zadnji poseg: Nedelja, 19.April 2026 ob 15:29:22 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Naša ocena: 
Ocene gostov: 
Poularnost:  0%
Tiskanj: 8
Komentarjev: 0
163 branj
|
|
|
|
