|
|
|
|
|
KUHINJA.COM | Drobljena sirova torta z jabolki ...
|
Ponedeljek, 16.Februar 2026 ob 18:47:21
| 
 |
|
|
|
Jabolčna drobljenkasta sirova torta združuje plasti piškotov, sočen jabolčni nadev in rahel posip drobtin v uravnoteženo sladico. Vsi okusi so znani in skupaj ustvarjajo presenetljivo okusno sladko poslastico brez zapletenih korakov.
|
|
Sestavine
Za osnovo:
260 g polnozrnatih piškotov (ali piškotov petite beure)
100 g masla
1 - 2 žlici rjavega sladkorja
Za jabolčni nadev:
3 – 4 jabolka
40 g rjavega sladkorja
1 Dolcela cimetov sladkor
2 čajni žlički Dolce Gussnela
Za drobtinast posip:
50 g mletih piškotov
20 g rjavega sladkorja
35 g masla
50 g sesekljanih oreščkov (orehi ali lešniki, mandlji, indijski oreščki itd.)
1 Dolcela cimetov sladkor
Za kremo:
300 g svežega kremnega sira ABC Classic
250 g maskarponeja
160 g sladkorja
4 žlice medu
100 ml sladke smetane
3 jajca
½ limone
1 vanilijev sladkor Dolcela Bourbon
Postopek
Pekač za torto premera 22 cm rahlo namastite z oljem.
Piškote zmeljemo v multipraktiku ali pa jih z valjarjem zdrobimo v plastični vrečki.
Zdrobljene piškote zmešajte s stopljenim maslom in sladkorjem, po potrebi dodajte 1-2 žlici vode.
Zmes razporedite po modelu. Z ravnim kozarcem ustvarite enakomerno plast na dnu in straneh.
Medtem ko pripravljate preostanek sladice (vsaj 15 minut), postavite v hladilnik.
Za jabolčni nadev dajte v kozico sladkor, olupljena jabolka, narezana na rezine ali kocke, in cimetov sladkor. Mešanico segrevajte na srednji temperaturi 5–10 minut, dokler se jabolka ne zmehčajo in se tekočina ne zreducira.
Nato vmešajte Gussnel, raztopljen v malo vode. Pripravljena jabolka s prelivom pustite, da se ohladijo.
Za drobtinasto preliv zmešajte zdrobljene piškote, sladkor in stopljeno maslo. Dodajte oreščke in cimetov sladkor ter postavite v hladilnik.
Za kremo sir in sladkor zmešajte z mešalnikom, dokler ne dobite gladke zmesi.
Mešanici postopoma dodajajte smetano in jajca. Dodajte naribano lupinico in stisnjen limonin sok ter burbonski vanilijev sladkor.
Kremo prelijte čez ohlajeno piškotno podlago in jo zgladite.
Pecite v pečici, predhodno ogreti na 170 °C, 50 minut.
Torto lahko pustite v izklopljeni pečici, da se počasi ohladi, nato pa jo popolnoma ohladite v pekaču pri sobni temperaturi.
Serviranje
Postrezite dobro ohlajeno.
Nasvet
- Torta naj pred rezanjem stoji v hladilniku 4-5 ur.
|
| Zadnji poseg: Ponedeljek, 16.Februar 2026 ob 18:58:08 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Naša ocena: 
Ocene gostov: 
Poularnost:  1%
Tiskanj: 16
Komentarjev: 0
69 branj
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
