KUHINJA.COM | Enolončnica z osličem in krompirjem ...
|
Ponedeljek, 26.Januar 2026 ob 9:37:55
| 
 |
|
|
|
Enolončnica bo še okusnejša, če ji dodate eno do dve kocki zamrznjene zelenjavne osnove. V tem primeru nekoliko zmanjšajte količino paradižnikove mezge. Namesto osliča lahko uporabite tudi drugo belo ribo, na primer polenovko.
|
|
Sestavine
3 žlice oljčnega olja
1 manjša čebula
2 stroka česna
1 korenje
manjši kos zelene
700 g krompirja
500 g filejev osliča brez kože (zamrznjenih ali svežih)
50 g belega vina
250 g paradižnikove mezge ali 2 žlici paradižnikovega koncentrata
500 g zelenjavne ali ribje jušne osnove
voda po potrebi
1 lovorjev list
½ čajne žličke suhega kopra
sol in poper
Priprava
Čebulo in česen nasekljajte, korenje in zeleno narežite na drobne kocke, krompir pa na kocke velikosti približno 1 × 1 cm. Če želite pripravo pospešiti, lahko čebulo, korenje, zeleno in česen skupaj drobno sesekljate v sekljalniku.
Ribo preglejte in odstranite morebitne kosti, nato jo narežite na grižljaj velike kose. Uporabite lahko svežo ali zamrznjeno ribo.
V večjem loncu segrejte oljčno olje. Dodajte sesekljano zelenjavo, jo rahlo posolite in pražite približno 5 minut. Nato dodajte krompir, premešajte ter zalijte z vinom, paradižnikom in jušno osnovo. Po potrebi dolijte še toliko vode, da tekočina prekrije krompir. Dodajte lovorjev list in koper.
Ko enolončnica zavre, lonec pokrijte in kuhajte približno 25 minut. Nato dodajte ribo, nežno premešajte, znova pokrijte in kuhajte še 7 do 10 minut – dlje, če je riba zamrznjena, in manj, če je sveža. Jed je gotova, ko je krompir mehak, riba pa kuhana. Po okusu začinite s soljo in poprom ter postrezite takoj.
|
| |
| Včasih najbolj prija tisto, kar je preprosto, toplo in pripravljeno brez zapletov. Jedi na žlico imajo posebno moč: nasitijo, pogrejejo in hkrati razbremenijo, še posebej takrat, ko si zaželite lažjega obroka. Enolončnica z osličem in krompirjem je ravno takšna jed: nežna, a polna okusa, pripravljena hitro in iz sestavin, ki jih pogosto že imate doma. Primerna je za vsak dan, ko želite nekaj domačega, a ne pretežkega.
|
|
|
| Zadnji poseg: Ponedeljek, 26.Januar 2026 ob 9:49:47 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Naša ocena: 
Ocene gostov: 
Poularnost:  0%
Tiskanj: 16
Komentarjev: 0
53 branj
|
|
|
|
