|
|
|
|
|
KUHINJA.COM | Čoko-banana rezine ...
|
Četrtek, 15.Januar 2026 ob 8:17:05
| 
 |
|
|
|
Rezine so stabilne, lepo se režejo in so po okusu še boljše naslednji dan.
|
|
Sestavine
(za pekač velikosti 25 × 30 cm)
Kakavov biskvit
4 jajca
100 g sladkorja
120 g moke
20 g kakava
5 g pecilnega praška
5 žlic mleka + ½ žličke ruma (za navlažitev)
2 banani (narezani na kolute)
Bananina krema
300 g vanilijeve kreme ali vanilijevega pudinga (kuhanega v 2,5 dl mleka)
30 g masla
1 velika banana
150 g sladke smetane
2 lističa želatine
Vanilijeva krema
3 rumenjaki
250 g mleka
50 g sladke smetane
30 g sladkorja
10 g vanilijevega sladkorja
semena ½ vanilijevega stroka ali vanilijev ekstrakt
30 g koruznega škroba
Čokoladna glazura
• 200 g temne čokolade
• 130 g sladke smetane
Postopek
Kakavov biskvit
Pečico segrejte na 175 °C (ventilacija) ali 190 °C (klasična).
Moko, kakav in pecilni prašek presejte in premešajte.
Jajca in sladkor stepajte vsaj 10 minut, da dobite svetlo, puhasto maso.
Suhe sestavine vmešajte ročno, v treh korakih, z nežnimi gibi.
Maso vlijte v pekač in pecite 15–20 minut.
Še topel biskvit navlažite z mlekom in rumom.
Ohlajen biskvit obložite z rezinami banane.
Vanilijeva krema
Rumenjake, sladkor, vanilijo in škrob gladko premešajte.
Mleko in smetano segrejte skoraj do vretja in ju počasi prilijte k rumenjakom.
Zmes vrnite v kozico in kuhajte 5–10 minut do zgostitve.
Kremo prelijte v drugo posodo in odmerite 300 g za rezine.
Bananina krema
V vročo vanilijevo kremo vmešajte maslo.
Želatino namočite v hladni vodi.
Banano spasirajte in jo vmešajte v kremo.
Dodajte ožeto želatino in premešajte.
Kremo pokrijte s folijo na dotik in jo hladite približno 30 minut.
Ohlajeno kremo gladko zmiksajte.
Sladko smetano stepite do rahlih vrhov in jo nežno vmešajte v kremo.
Kremo enakomerno razporedite po biskvitu.
Pecivo postavite v hladilnik za vsaj 3 ure (najbolje čez noč).
Čokoladna glazura
Smetano segrejte skoraj do vretja.
Prelijte jo čez čokolado in mešajte do gladkega.
Počakajte približno 10 minut, da se glazura nekoliko ohladi.
Prelijte jo čez pecivo in poravnajte.
Hladite še vsaj 30 minut, nato pecivo narežite.
|
| |
| Čokolada in banana sta kombinacija, ki redko razočara – še posebej, ko se združita v sočnih, kremnih rezinah z rahlim kakavovim biskvitom, bogato bananino kremo in svilnato čokoladno glazuro. To pecivo je idealno za praznovanja, nedeljsko razvajanje ali takrat, ko želite pripraviti nekaj res posebnega.
Čoko-banana sladice so še posebej priljubljene zato, ker banana naravno poudari sladkost čokolade in hkrati poskrbi za sočnost, zato je manjša možnost, da bi bilo pecivo suho.
|
|
|
| Zadnji poseg: Četrtek, 15.Januar 2026 ob 8:22:18 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Naša ocena: 
Ocene gostov: 
Poularnost:  0%
Tiskanj: 10
Komentarjev: 0
246 branj
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
