Testo:

350 g moke
0,5 zavitka pecilnega praška
1 zavitek vanilijevega sladkorja
120 g sladkorja v prahu
150 g margarine ali masla
2 rumenjaka
4 žlice kisle smetane

Nadev:

jabolka (po potrebi za debelo plast nadeva)
80 g sladkorja
1 žlica drobtin
ščepec cimeta

Na delovno površino presejemo moko s pecilnim praškom. Dodamo margarino ali maslo, sladkor, vanilijev sladkor, rumenjaka in kislo smetano. Zamesimo gladko testo in ga pustimo počivati na hladnem.

Jabolčni nadev:

Medtem naribamo jabolka, primešamo sladkor, cimet in drobtine. Dobro premešamo, da se sestavine povežejo.

Sestavljanje pite: ;

Testo razdelimo na dva dela. Prvi del razvaljamo in položimo v pekač, nanj enakomerno razporedimo jabolčni nadev ter prekrijemo z drugo plastjo razvaljanega testa.

Peka:

Pito pečemo približno 60 minut v pečici, segreti na 180 °C, dokler lepo ne porjavi.

Namig za popoln okus

Za osvežilno noto lahko v nadev dodate nekaj kapljic limoninega soka ali pest rozin. Pito postrezite rahlo toplo, posuto s sladkorjem v prahu – ob skodelici čaja je popolna jesenska sladica.