5 dag masla,

4 listi lovorja,

60 dag svinjske ribice,

dl belega vina,

20 dag kuhanega in olupljenega kostanja, žlička kostanjevega medu, sol.

Priprava:

V kozici razpustimo maslo, dodamo lovor in tanko narezano svinjsko ribico. Meso popečemo na obeh straneh. Prilijemo vino in solimo. Pokrijemo in dušimo dobrih 5 minut.

Dodamo kuhan in olupljen kostanj in po nekaj minutah še žličko medu. Zmešamo in kmalu odstavimo.

Postrežemo takoj. Po želji obogatimo z nekaj žlicami smetane.