KUHINJA.COM | Jajčni namaz kot iz osnovne šole ...
|
Nedelja, 16.Februar 2025 ob 15:24:21
| 
 |
|
|
|
Jajčni namaz, kot smo ga jedli v osnovni šoli. Se ga spomnite? Že kar nekaj poskusov priprave namaza imam za seboj. Vedno uspe res dober recept, ampak nikoli tako dober, kot je bil v tisti v osnovnošolski menzi. Je to samo nostalgija, ali so uporabljali kakšne skrivne sestavine?
Količina: 4 ljudi, Čas priprave: 20 minut, Zahtevnost: 1 od 5
|
|
Sestavine za jajčni namaz:
5 jajc
3 zvrhane žlice majoneze
2 žlici kisle smetane
žlička gorčice
5 srednje velikih kislih kumaric
en manjši korenček (ali pol večjega)
30 ml olivnega olja
sol
poper
Postopek:
Korenček operemo, olupimo in ga skuhamo.
Vzamemo 5 jajc in jih skuhamo na trdo kuhano in popolnoma ohladimo.
Skuhan korenček in kumarice na drobno sesekljamo, nasekljane kumarice popivnamo s papirnato brisačo.
V večji skledi z vilicami pretlačimo trdo kuhana jajca.
Ločeno zmešamo majonezo, kislo smetano, gorčico in olivno olje.
Nastalo omako vmešamo k pretlačenim rumenjakom, kumaram in korenju.
Vse še začinimo s poprom, soljo, premešamo in postavimo v hladilnik za kakšno uro, da se okusi dobro povežejo.
Lahko pa seveda postrežemo tudi takoj, najbolje je s svežim kruhom ali na rezini popečenega toasta.
Preden postrežemo pa še okrasimo z nasekljanim peteršiljem.
Nasveti:
- Jajčni namaz je zelo vsestranski. Enostavno ga pripravimo čisto po svoje. Dodamu mu lahko recimo narezano šunko, slanino, redkvice, tunino, mlado čebulo, ali pa majonezo nadomestimo z jogurtom.
- Postrežemo na kosu pečenega kruha.
|
| Zadnji poseg: Nedelja, 16.Februar 2025 ob 15:29:45 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 352 branj, 21 tiskanj,  Odzivi: 0 |
|
|
|
