KUHINJA.COM | Domači mehki krofi iz pečice brez cvrtja ...
|
Nedelja, 08.Februar 2026 ob 9:07:44
| 
 |
|
|
|
Puhasti krofi iz pečice so enostavna, manj mastna alternativa klasičnim krofom, ki kljub peki ohranijo mehkobo, sladkobo in pravi domač občutek.
|
|
Sestavine (približno 12 krofov)
Za testo:
250 ml mlačnega mleka
1 vrečka suhega kvasa (ali 20 g svežega)
2 žlici sladkorja
1 vanilijev sladkor
1 jajce
50 g stopljenega masla
ščepec soli
približno 500 g moke
Za premaz in nadev:
30 g stopljenega masla
sladkor v prahu ali kristalni sladkoR
marmelada, čokoladni namaz ali vanilijeva krema (po želji)
Postopek
V mlačno mleko vmešajte sladkor in kvas. Pustite stati približno 10 minut, da se speni.
V večji skledi zmešajte jajce, vanilijev sladkor, sol in stopljeno maslo. Dodajte kvasec.
Postopoma dodajajte moko in zamesite mehko, elastično testo, ki je še vedno rahlo prožno na dotik.
Skledo pokrijte in testo pustite vzhajati na toplem približno 1 uro, da se podvoji.
Vzhajano testo na kratko pregnetite in razdelite na 12 enakih delov. Oblikujte gladke kroglice.
Položite jih na pekač, obložen s papirjem za peko, in pustite počivati še 20 minut.
Pečico segrejte na 180 °C.
Krofe pecite 15–18 minut, da rahlo porjavijo, a ostanejo svetli in mehki.
Takoj po peki jih premažite s stopljenim maslom.
Povalkajte jih v sladkorju ali posujte s sladkorjem v prahu.
Polnjeni kot iz slaščičarne
Ko se krofi nekoliko ohladijo, jih lahko z brizgalko napolnite:
- z marelično marmelado
- s čokoladno kremo
- z vanilijevo kremo
Triki za popolno mehkobo
- Ne dodajte preveč moke – mehkejše testo pomeni mehkejše krofe
- Ne pecite predolgo, da ostanejo sočni
- Shranite jih v zaprti posodi, da ostanejo mehki tudi naslednji dan
Pečeni krofi imajo teksturo, podobno mehkim mlečnim žemljicam – zato ostanejo sveži dlje kot klasični ocvrti krofi.
|
| |
| Vonj sveže pečenega testa, vanilije in rahlega sladkorja v prahu ima posebno moč – v trenutku ustvari občutek domačnosti. Krofi so ena tistih dobrot, ki nas popeljejo naravnost v otroštvo, le da se jih marsikdo izogiba zaradi cvrtja. Dobra novica? Mehki, puhasti krofi iz pečice so skoraj tako dobri kot ocvrti, a veliko enostavnejši za pripravo.
Mehki krofi iz pečice brez cvrtja
Ti krofi so odlična izbira za vse, ki si želijo domače sladice brez olja, vonjav po cvrtju in kuhinjskega nereda. Testo je mehko, rahlo sladko in primerno tudi za začetnike.
|
|
|
| Zadnji poseg: Nedelja, 08.Februar 2026 ob 9:24:04 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Naša ocena: 
Ocene gostov: 
Poularnost:  0%
Tiskanj: 9
Komentarjev: 0
308 branj
|
|
|
|
