KUHINJA.COM | Starinski piškoti na strojček ...
|
Torek, 04.November 2025 ob 1:59:47
| 
 |
|
|
|
Če imate radi preproste, tradicionalne recepte, ki dišijo po otroštvu in praznikih, so ti starinski piškoti popoln izbor. Drobljiva tekstura, nežna sladkoba in možnost, da okus prilagodite po svoje – z mandlji, kokosom ali kakavom – jih postavlja med tiste recepte, ki jih radi pečemo iz generacije v generacijo. Potrebujete le nekaj osnovnih sestavin in malo potrpežljivosti, saj testo najbolje uspe, če počiva čez noč.
Včasih so gospodinje te piškote oblikovale s posebnim kovinskim strojčkom, ki ga je imela skoraj vsaka kuhinja. Zaradi značilnih oblik jih marsikdo pozna tudi kot piškote iz “mašince”.
|
|
Sestavine (za večjo količino piškotov)
1 kg navadne moke
1 čajna žlička pecilnega praška
300 g masla ali margarine
200 g sladkorja
4 vanilijevi sladkorji
2 jajci
2 rumenjaka
po želji:
200 g blanširanih mandljev ali kakava ali kokosa
malo kisle smetane (po potrebi)
Postopek
Priprava testa
V večjo skledo stresite moko in pecilni prašek. Dodajte maslo, sladkor, vanilijev sladkor, jajci in rumenjaka. Po želji vmešajte mlete mandlje, kokos ali kakav.
Z rokami ali kuhinjskim robotom zamesite gladko testo. Če se vam zdi presuho, dodajte žličko ali dve kisle smetane.
Počitek testa
Testo oblikujte v hlebec, ga ovijte v prozorno folijo in pustite počivati vsaj nekaj ur, idealno čez noč. Tako se bo testo utrdilo in bo lažje za oblikovanje.
Oblikovanje piškotov
Testo razrežite na manjše dele in jih po delih potisnite skozi strojček za piškote, da dobite značilne starinske oblike.
Peka
Oblikovane piškote razporedite po pekaču, obloženem s peki papirjem.
Pecite pri 190 °C, dokler ne rahlo porjavijo (približno 10–12 minut, odvisno od pečice).
|
| |
| Starinski piškoti iz strojčka so preprosti, nostalgični in izjemno aromatični. Testo potrebuje nekaj časa, a rezultat je vredno čakanja – drobljivi, dišeči piškoti, ki se dobesedno topijo v ustih.
|
|
|
| Zadnji poseg: Torek, 04.November 2025 ob 2:13:31 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 319 branj, 12 tiskanj,  Odzivi: 0 |
|
|
|
...