KUHINJA.COM | Jaffa kocke ...
|
Nedelja, 19.Oktober 2025 ob 19:53:39
| 
 |
|
|
|
Jaffa kocke so klasično pecivo po plasteh, ki združuje rahel biskvit, bogato masleno kremo in plast mehkih Jaffa keksov, prelitih s čokoladno glazuro. Značilna kombinacija čokolade in pomaranče poskrbi za popoln kontrast okusov – sladko, sočno in rahlo sveže.
|
|
Sestavine (za pekač 36 × 20 cm)
Svetli biskvit
2 jajci
4 žlice moke
3 žlice sladkorja
2 žlici olja
2 žlici vode
¼ pecilnega praška
Temni biskvit
2 jajci
3 žlice moke
3 žlice sladkorja
2 žlici olja
2 žlici vode
2 žlici kakava v prahu
¼ pecilnega praška
Krema
7,5 dl mleka
7,5 žlic moke
200 g sladkorja
250 g margarine
2 rebra čokolade
1 vanilijev sladkor
Glazura in dodatki
100 g čokolade
100 g margarine
1 žlica olja
2 zavitka Jaffa keksov (približno 24 piškotov)
Malo pomarančnega soka (lahko tudi rum) za namakanje
Postopek priprave
1. Svetli in temni biskvit
Za vsak biskvit ločeno penasto stepite jajca z vodo, dodajte sladkor, nato olje in presejano moko s pecilnim praškom (pri temnem še kakav).
Vsak biskvit specite posebej v pečici, ogreti na 180 °C, približno 10–12 minut, da se robovi rahlo zlatorjavo obarvajo. Ohladite.
2. Priprava kreme
V mleku, sladkorju in moki skuhajte gosto kremo, ki jo nato popolnoma ohladite.
Dodajte penasto zmešano margarino in dobro premešajte, da dobite gladko teksturo.
Kremo razdelite na polovico – v eno dodajte vanilijev sladkor (svetla krema), v drugo pa stopljeno čokolado (temna krema).
3. Sestavljanje peciva
V pekač zlagajte po naslednjem vrstnem redu:
- temni biskvit
- svetla krema
- Jaffa piškoti, rahlo namočeni v pomarančni sok ali rum
- temna krema
- svetli biskvit
4. Čokoladna glazura
Stopite čokolado z margarino in žlico olja, nato enakomerno prelijte po vrhu peciva.
Pecivo pustite v hladilniku čez noč, da se plasti povežejo in krema strdi.
Nasvet
Za še izrazitejši okus pomaranče lahko v svetlo kremo dodate nekaj naribane pomarančne lupinice ali žličko pomarančnega likerja.
Jaffa kocke so popolna kombinacija rahlega biskvita, kremastega nadeva in značilne pomarančno-čokoladne note. Če jih pustite počivati čez noč, postanejo še okusnejše – mehke, sočne in polne značilnega Jaffa okusa.
|
| Zadnji poseg: Nedelja, 19.Oktober 2025 ob 20:00:30 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 221 branj, 7 tiskanj,  Odzivi: 0 |
|
|
|
...