KUHINJA.COM | Čarobna torta ...
|
Petek, 17.Oktober 2025 ob 18:25:02
| 
 |
|
|
|
Kaj naredi čarobno torto tako posebno? Gre za torto, ki se peče iz enega samega testa, a med peko oblikuje kar tri različne plasti: gosto, kremasto sredico in lahkotno, rahlo zgornjo plast, ki spominja na biskvit. Rezultat je vizualno in okusno prav posebno doživetje, ki navduši tako oči kot brbončice.
Za pripravo te sladice potrebujemo le nekaj osnovnih sestavin, ki jih večina domačih kuharjev že ima.
|
|
Sestavine
4 jajca (ločiti rumenjake in beljake), sobne temperature
150 g sladkorja
125 g masla (stopljenega)
115 g gladke moke
500 ml mlačnega (ne prevročega) mleka
1 čajna žlička vaniljevega ekstrakta
ščepec soli
Priprava
Pečico segrejte na 160 °C. Pekač obložite s peki papirjem ali ga rahlo namastite z maslom.
Ločite rumenjake in beljake. Rumenjake stepite s sladkorjem, da postanejo svetli in puhasti, nato dodajte stopljeno maslo in vaniljo. Postopoma vmešajte moko, dokler zmes ne postane gladka.
Beljake stepite v trd sneg in jih nežno vmešajte v mešanico rumenjakov in mleka, pri tem pazite, da zračni mehurčki ostanejo – to je ključ za ločene plasti med peko.
Mešanico vlijte v pripravljen pekač in pecite 45–60 minut, dokler vrh ni zlato rjav, srednja plast pa se pri rahlem stresanju še nekoliko premika.
Ohladite na sobno temperaturo, nato torto postavite v hladilnik za vsaj dve uri, da se plasti stabilizirajo in srednja plast doseže svojo značilno kremasto strukturo.
Rezultat je torta, ki je hkrati preprosta in očarljiva, klasična in inovativna, ter popolna izbira za vsako priložnost. Ni čudno, da je čarobna osvojila srca ljubiteljev sladkega po vsem svetu.
|
| |
| Iz enega samega testa se med peko oblikujejo kar tri plasti – gosta spodnja plast, kremasta sredina in lahkotna zgornja plast, ki spominja na biskvit. Preprosta za pripravo, a vizualno in okusno osupljiva.
|
|
|
| Zadnji poseg: Petek, 17.Oktober 2025 ob 18:37:49 |
|
 Komentarji 1
 | ID304 Aida  17 Oct. 2025 |  |
Noro dobro pecivo.  |
|
|
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 133 branj, 17 tiskanj,  Odzivi: 1 |
|
|
|
