KUHINJA.COM | Čokoladno-bananine rezine ...
|
Sreda, 24.September 2025 ob 20:12:55
| 
 |
|
|
|
Sladica, ki se je bodo razveselili mali in veliki sladkosnedi, je hkrati tudi izvrsten način, da porabite beljake. Odličen lešnikov biskvit v kombinaciji z lešnikovim namazom, bananami in čokoladnim moussom. Je lahko še kaj boljšega?
|
|
Sestavine
Biskvit
7 beljakov
150 g sladkorja
3 žlice moke
0.5 vrečke pecilnega praška
200 g mletih lešnikov (uporabimo lahko tudi orehe) banane lešnikov namaz
Mousse
210 g čokolade (mlečna ali temna)
10 g želatine v prahu
90 ml mleka
260 ml sladke smetane
Hlajenje sladice in strjevanje moussa ni všteto v čas priprave!
Postopek
Najprej pripravimo biskvit. Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Pekač dimenzij približno 27 x 36 centimetrov rahlo namastimo z maslom, nato pa ga obložimo s papirjem za peko.
Beljake stepamo s postopnim dodajanjem sladkorja. Z lopatko primešamo presejano moko, pomešano s pecilnim praškom, in lešnike. Biskvit vlijemo v pekač in ga pečemo v ogreti pečici 15 minut. Ko je pečen, ga odstranimo iz pečice in dobro ohladimo.
Ohlajen biskvit premažemo z lešnikovim namazom, nato pa po njem razporedimo na kolobarje narezane banane.
Pripravimo čokoladni mousse. Čokolado nalomimo ali narežemo na koščke in jo stopimo nad soparo. Sladko smetano stepemo. Želatino pripravimo po navodilih na vrečki.
V kozico vlijemo mleko in ga segrejemo do vrenja. Kozico odstavimo in v vročem mleku raztopimo pripravljeno želatino. Premešamo, da se vsa želatina raztopi. Mleko z želatino prilijemo k stopljeni čokoladi in dobro premešamo, da dobimo gladko čokoladno zmes. Z lopatko nežno primešamo stepeno smetano. Pripravljen mousse prelijemo preko banan. Sladico pred rezanjem dobro ohladimo.
|
| Zadnji poseg: Sreda, 24.September 2025 ob 21:03:56 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 283 branj, 16 tiskanj,  Odzivi: 0 |
|
|
|
...