stepena smetana
naribana temna čokolada

Priprava

Biskvit: Beljake stepite v čvrst sneg, medtem pa mu postopoma dodajajte sladkor. Nato vmešajte še celo jajce, moko in mlačno vodo. Maso enakomerno razporedite po pekaču, obloženem s papirjem za peko, in pecite, dokler ne dobi rahlo zlato barvo.

Krema:

Rumenjake zmešajte s sladkorjem, moko in jedilnim škrobom, nato pa počasi dolijte hladno mleko. Mešanico kuhajte ob stalnem mešanju, dokler se ne zgosti. Ohladite, nato dodajte penasto stepeno margarino in vse skupaj dobro premešajte.

Sestavljanje:

Ohlajen biskvit enakomerno navlažite z mlekom, zmešanim z rumom. Nato razporedite kremo, nato pa po vrhu dodajte stepeno smetano in na koncu posujte z naribano čokolado.

Kolač postavite v hladilnik za nekaj ur, da se dobro ohladi in strdi, preden ga narežete.