KUHINJA.COM | Poletna rižota z bučkami ...
|
Sobota, 23.Avgust 2025 ob 8:15:14
| 
 |
|
|
Sestavine
1 žlica oljčnega olja
1 čebula
2 stroka česna
3 zreli paradižniki
350 g riža za rižoto
1 žlica sesekljanega rožmarina
1,5 l vroče zelenjavne juhe
3 bučke
150 g svežega ali zamrznjenega graha
poper
pest grobo natrgane bazilike
Postopek
Čebulo in česen olupimo in oboje drobno nasekljamo. Paradižnike operemo in grobo narežemo. Bučke operemo in narežemo na drobne kocke. V veliki ponvi segrejemo olje in na njem 5 minut pražimo čebulo in česen, da čebula oveni. Dodamo paradižnik in ga kuhamo še 3 do 4 minute, da se omehča in postane kašast. Nato dodamo riž in rožmarin.
V ponev zlijemo še polovico juhe in pustimo kuhati 10 minut oziroma tako dolgo, da tekočina izpari. Vmes riž večkrat premešamo. Dodamo še preostalo juho in kuhamo še nadaljnjih 5 minut.
Vmešamo bučke in grah ter kuhamo še 5 minut ali, če je potrebno, še malo dlje. Vmes mešamo. Jed je kuhana, ko riž postane mehak in je mešanica še malo tekoča. Jed začinimo s poprom in vmešamo še baziliko, da oveni. Takoj postrežemo.
| |
| Nasvet
Rižoto lahko tudi zamrznemo, vendar ne za dlje kot en mesec. Odmrznjeno začinimo s poprom in ji šele takrat dodamo baziliko.
|
|
| Zadnji poseg: Sobota, 23.Avgust 2025 ob 8:20:23 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 330 branj, 8 tiskanj,  Odzivi: 0 |
|
|
|
...