KUHINJA.COM | Zdrava zelenjavna pica ...
|
Ponedeljek, 18.Avgust 2025 ob 7:08:22
| 
 |
|
|
|
Pica po kateri ne boste imeli slabe vesti.
|
|
Sestavine
testo
100 g ostre bele moke
100 g polnozrnate moke
½ zavitka suhega kvasa
ščepec soli
1,25 dl mlačne vode
moka za delovno površino
obloga
200 g sesekljanega paradižnika iz pločevinke
pest češnjevih paradižnikov
1 večja bučka
100 g mocarele
1 žlička kaper iz slanice
8 zelenih oliv
1 strok česna
1 žlica oljčnega olja
2 žlici sesekljanega peteršilja
Postopek
V posodi kuhinjskega strojčka zmešamo obe vrsti moke, kvas in ščepec soli. Dolijemo vodo in mešamo, da se sestavine povežejo v mehko testo. Gnetemo ga eno minuto, nato ga na rahlo pomokani delovni površini razvaljamo v ploščo premera približno 30 cm. Prenesemo jo na pekač, obložen s papirjem za peko.
Češnjev paradižnik razpolovimo, bučko z lupilcem narežemo na tanke rezine. Sesekljan paradižnik odcedimo.
Sesekljan paradižnik razporedimo po testu in pustimo 2-centimetrski rob neobložen. Razporedimo še češnjev paradižnik in rezine bučke. Vse potresemo s koščki mocarele. Kapre odcedimo in jih zmešamo z narezanimi olivami in sesekljanim česnom. Z zmesjo posujemo pico, pokapljamo jo z malo olja in pustimo, da testo vzhaja 20 minut. Pečico segrejemo na 240 °C. Pico pečemo 10 do 12 minut, da se robovi lepo obarvajo in postanejo hrustljavi. Preden jo postrežemo, jo potresemo z nasekljanim peteršiljem.
|
| Zadnji poseg: Ponedeljek, 18.Avgust 2025 ob 7:12:11 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 235 branj, 15 tiskanj,  Odzivi: 0 |
|
|
|
...