KUHINJA.COM | Pikantna fižolova juha s čilijem ...
|
Sobota, 16.Avgust 2025 ob 9:35:47
| 
 |
|
|
Sestavine
1 žlica oljčnega olja
1 velika čebula
1 strok česna
1 žlica paradižnikove mezge
1 žlička sladkega čilija v prahu
½ žličke mletega kumina (orientalske kumine)
400 g sesekljanega paradižnika iz pločevinke
5 dl zelenjavne jušne osnove
400-gramska pločevinka fižola (lahko mešanega)
1 rdeča paprika
tortiljin čips, ko postrežemo
4 limetini krhlji, ko postrežemo
Postopek
Čebulo drobno nasekljamo, česen stremo, papriko narežemo na ne premajhne koščke. V globoki kozici segrejemo olje in na njem pražimo čebulo pri srednji temperaturi, dokler se ne zmehča. Dodamo česen in paradižnikovo mezgo; vsako minuto do dve premešamo, dokler se sestavine ne povežejo. Dodamo začimbe in kuhljamo še kako minuto.
V kozico stresemo paradižnik. Prazno pločevinko do polovice napolnimo z vodo in jo zlijemo v kozico. Prilijemo jušno osnovo in pustimo, da brez pokrovke pri srednji temperaturi rahlo vre 10 do 15 minut. Solimo in popramo, nato s paličnim mešalnikom gladko zmeljemo. Dodamo fižol, ki smo ga prej odcedili in sprali, ter papriko, in kuhamo 15 minut oziroma dokler se paprika ne zmehča.
Ponudimo v skledicah, s tortiljinim čipsom in krhlji limete.
|
| Zadnji poseg: Sobota, 16.Avgust 2025 ob 9:39:36 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 125 branj, 11 tiskanj,  Odzivi: 0 |
|
|
|
...