500 g piščančjih prsi, narezanih na kocke,
2 žlici navadnega jogurta,
1 žlica limoninega soka,
2 žlički mletega kumina,
2 žlički mletega koriandra,
1 žlička mlete kurkume,
1 žlička mletega čilija (po okusu),
1 žlička mletega ingverja,
3 žlice rastlinskega olja,
1 velika čebula, sesekljana,
3 stroki česna, sesekljani,
400 g paradižnikovih koščkov iz pločevinke,
200 ml kokosovega mleka,
1 žlica paradižnikovega koncentrata,
1 žlička mletega garam masala,
svež koriander za okrasitev,
sol in poper po okusu.

Mariniranje piščanca:

V skledi zmešajte jogurt, limonin sok, kumino, koriander, kurkumo, mleti čili in ingver.

Dodajte koščke piščanca in dobro premešajte, da se meso enakomerno prekrije z marinado.

Pustite marinirati vsaj 30 minut, najbolje pa čez noč v hladilniku.

Priprava omake:

V veliki ponvi segrejte olje na srednji temperaturi.

Dodajte sesekljano čebulo in pražite, dokler ne postane zlato r (približno 5 minut).

Dodajte sesekljan česen in pražite še minuto.

Dodajte paradižnikove koščke in paradižnikov koncentrat. Kuhajte 10 minut, da se omaka nekoliko zgosti.

Dodajte kokosovo mleko in dobro premešajte. Kuhajte še 5 minut.

V drugi ponvi segrejte preostalo olje na srednji temperaturi.

Dodajte marinirane koščke piščanca in jih pražite, dokler niso popolnoma pečeni in zlato rjavi (približno 10 minut).

Pečen piščanec dodajte v omako in dobro premešajte.

Dodajte garam masala v omako in dobro premešajte.

Po okusu dodajte sol in poper.

Kuhajte še 5 minut, da se okusi dobro premešajo.

Tikka masalo postrezite s kuhanim basmati rižem ali naan kruhom.

Okrasite s svežim koriandrom.

Uživajte v bogatem okusu doma pripravljene tikka masale! Ta jed je odlična izbira za družinska kosila ali večerje s prijatelji.