SESTAVINE:

500 g mlete govedine,

1 majhno čebulo,

2 stari žemlji ali ustrezno količino starega kruha,

40 g masla,

2 dl mleka,

1 jajce,

morsko sol,

sveže zmlet črni poper, šopek peteržilja.

1 kg zrelega paradižnika,

2 majhni čebuli,

3 žlice olivnega olja,

1 žlico paradižnikove mezge,

morsko sol,

sveže zmlet črni poper,

1 žličko mletega čilija,

2 stroka česna,

1 žličko suhega timijana, 3 vejice peteržilja.