za čokoladno rolado

Biskvit

4 jajca
1 vanilijev sladkor ( jaz uporabim vedno limonin sladkor – ubije morebitni vonj jajčk)
1 pecilni sladkor
1/2 dcl olja
10 jušnih žlic moke
10 jušnih žlic sladkorja
nastrgana limonina lupinica
1 jušna žlica ruma
2 jušni žlici čokolade v prahu

Nadev

lešnikov namaz ali eurokrem
Dr.Oetker čokoladna krema za torte
čokoladne mrvice

Priprava

Pečico nastavimo na 180 °C ventilacijsko, da se segreje. Penasto vmešamo jajca, sladkor in vanilijev sladkor, dodamo moko in pecilni prašek ter čokolado v prahu, nastrgano limonino lupino ter rum in olje. Dobljeno maso vlijemo na pekač, obložen s pek papirjem. Pečemo 11-12 minut na 180 °C ventilacijsko.

Po peki takoj prevrnemo biskvit na suho krpo, odstranimo pek papir (se ne lepi) in ga zavijemo.

Pripravimo nadev za torte po navodilih z vrečke dr.Oetker.

Rolado počasi odvijemo, lešnikov namaz premažemo preko cele površine biskvita, in nato še z tortnim nadevom, del nadeva pustimo! Pustimo del tortnega nadeva za premaz zunanje površine!

Rolado zavijemo, jo položimo na raven krožnik ali pladenj. Z ostankom tortne kreme premažemo rolado še z zunanje strani, in posujemo s čokoladnimi mrvicami, ter rolado postavimo v hladilnik.

Čokoladna rolada je boljša, če malce odstoji v hladilniku, da se stisne.