TISKANJE RECEPTA | Skutni štrudelj s češnjami ...
Skutni štrudelj s češnjami
Sestavine
4 listi vlečenega testa (lahko pripravite svoje vlečeno testo) 20 g masla 500 g nepasirane skute 4 žlice kisle smetane 200 g izkoščičenih češenj 100 g sladkorja 1 jajce vanilin sladkor z burbonsko vanilijo sladkor v prahu za posip
Priprava
Če pripravljate domače vlečeno testo, ga najprej pripravite in pustite počivati. Če uporabite kupljenega, je najbolje izbrati čim tanjše liste.
Jajce ločite na rumenjak in beljak.
Beljak stepite v čvrst sneg.
V večji skledi zmešajte: skuto, 100 g sladkorja, vanilin sladkor, rumenjak, kislo smetano.
Maso dobro premešajte, nato pa na koncu nežno vmešajte še sneg iz beljakov.
Pekač premažite z malo stopljenega masla.
Na list vlečenega testa namažite skutni nadev, dodajte izkoščičene češnje.
Testo previdno zavijte v štrudelj in ga položite v pekač.
Postopek ponovite, dokler ne porabite vseh sestavin.
Po vrhu vsak štrudelj premažite s stopljenim maslom.
Pečico segrejte na 180 °C.
Štrudelj pecite približno 45 do 50 minut, dokler skorjica ne postane lepo zlato r in hrustl.
Ko je pečen, ga posujte s sladkorjem v prahu.
Postrežete ga lahko še mlačnega ali popolnoma ohlajenega.
Sestavine
Natisni