|
|
TISKANJE RECEPTA | Hrustljavi krompirjevi polpeti iz ostankov pire krompirja ...
Hrustljavi krompirjevi polpeti iz ostankov pire krompirja
|
 Sestavine
2–2,5 skodelice hladnega pire krompirja
1 veliko jajce (ali 2 manjši)
1/3 skodelice navadne moke
1 skodelica naribanega sira
250 g slanine (narezane na kocke)
1/2 skodelice narezane mlade čebule ali šalotke
1/4 čajne žličke soli
Za paniranje in peko:
2 skodelici drobtin ali 3/4 skodelice moke
4–6 žlic olja
poper
Postopek
V skledi zmešajte pire krompir, jajce, moko, sir, slanino, mlado čebulo in sol, da dobite enotno maso.
Na krožnik razporedite drobtine ali moko. Z žlico zajemajte maso in jo položite na pripravljeno podlago.
Z lopatico ali dnom kozarca oblikujte polpete debeline približno 1,5 cm, nato jih obrnite, da se enakomerno obložijo.
V ponvi segrejte olje in polpete pecite na srednje močnem ognju približno 2 minuti na vsaki strani, dokler ne dobijo zlato rjave barve.
Pečene polpete odložite na papirnato brisačo, da vpije odvečno maščobo, in postrezite še vroče.
Ideje za različice
Namesto slanine lahko uporabite tudi druge sestavine:
- tuno iz konzerve (odcejeno)
- kuhanega piščanca
- zelenjavne kombinacije
- različne sire za bolj intenziven okus
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Natisni