TISKANJE RECEPTA | Pizza z rikoto in špinačo ...
Pizza z rikoto in špinačo
Sestavine
170 g rikote 2 stroka česna 1/2 žličke pekoče paprike (lahko izpustite) 45 g naribanega parmezana 450 g testa za pico (recept: testo za pico) malo moke za posip 60 g sveže špinače 170 g mocarele 2 žlički olivnega olja 2 žlici pesta
Postopek
Najprej segrejte pečico na 245 °C.
V skledi zmešajte rikoto, česen, pekočo papriko in polovico parmezana, da dobite kremasto osnovo.
Testo razvaljajte na pomokani površini in ga položite na pekač.
Rahlo ga prebodite z vilicami in najprej pecite približno 6–7 minut, da se spodnja stran rahlo zapeče.
Nato temperaturo znižajte na 230 °C in na testo namažite pripravljeno rikotino kremo.
Dodajte špinačo, mocarelo in preostali parmezan. Robove premažite z olivnim oljem.
Pico pecite še približno 10–12 minut, dokler ni zlato zapečena. Pred serviranjem jo po želji pokapajte s pestom.
Tako imenovane “bele pice” brez paradižnikove omake so v Italiji izjemno priljubljene – pogosto veljajo celo za bolj prefinjeno izbiro kot klasične različice.
Sestavine
Natisni