Velik lonec za juho segrejte na srednji temperaturi. Dodajte govedino in čebulo ter pražite. Občasno premešajte, dokler govedina ne porjavi. Dodajte česen in kosmiče rdeče paprike ter pražite 30 sekund. Odcedite odvečno maščobo.
Dodajte paradižnikovo omako, približno 1,5 l piščančje jušne osnove, olupljene paradižnike, paradižnikovo mezgo, balzamični kis, sladkor, začimbe, lovorjev list in rezance za lazanjo. Zavrite, nato zmanjšajte ogenj in kuhajte na majhnem ognju, dokler rezanci za lazanjo niso mehki. Občasno premešajte in kuhajte približno 20–30 minut.
Odstranite lovorjev list in vmešajte smetano (po želji). Dodajte od pol litra do enega litra jušne osnove, odvisno od želene gostote. Pred serviranjem juho nalijte v sklede in okrasite s tremi vrstami sira po okusu.
Sestavine:
Natisni