|
|
TISKANJE RECEPTA | Jagodno pecivo ...
 Sestavine
500 g jagod (brez vršičkov)
Mokre sestavine
1 skodelica sladkorja (lahko tudi kristalnega)
1/2 skodelice repičnega ali drugega rastlinskega olja
2 veliki jajci
1 žlica naribane limonine lupinice
1/4 skodelice limoninega soka (1 velika limona)
1 skodelica navadnega nesladkanega jogurta (lahko grški ali navadni)
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
Suhe sestavine
2 1/4 skodelice gladke moke
4 čajne žličke pecilnega praška (ali 1 1/4 čajne žličke sode bikarbone)
ščepec soli
Za serviranje
stepena smetana
dodatne jagode
sladkor v prahu za posip
Postopek
Pečico segrejte na 200 °C (180 °C z ventilatorjem).
Okrogel pekač premera 23 cm namastite in obložite s papirjem za peko.
Približno tretjino jagod narežite na 1,5 cm velike koščke (1 skodelica) – te bodo šle v sredino peciva.
Preostale jagode prerežite na pol – te bodo na vrhu.
V skledi približno 1 minuto stepajte vse mokre sestavine.
Dodajte suhe sestavine in mešajte, dokler masa ni gladka in brez grudic.
Polovico testa vlijte v pekač in poravnajte.
Po testu potresite narezane jagode.
Prelijte s preostalim testom in ponovno zgladite površino.
Po vrhu razporedite polovice jagod (prerezana stran naj gleda navzdol).
Pecite približno 50 minut.
Če se vrh prehitro zapeče, ga pokrijte z aluminijasto folijo.
Pecivo je pečeno, ko zobotrebec, zapičen v sredino, ostane čist.
Pustite 15 minut v pekaču, nato ga previdno preložite na rešetko in ohladite.
Odlično je pri sobni temperaturi s stepeno smetano ali toplo, postreženo s kepico vaniljevega sladoleda.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Natisni