|
|
TISKANJE RECEPTA | Domača juha iz repe in zelenjave ...
Domača juha iz repe in zelenjave
|
 Sestavine
2 repi
2 korenčka
2 krompirja
1 čebula
0,5 stebla zelene
2 žlici olja
1 l zelenjavne jušne osnove
100 ml smetane za kuhanje
sol in poper po okusu
1 lovorjev list
1 ščepec mlete paprike
Priprava
Pripravite zelenjavo
Repo olupite in narežite na kocke, prav tako krompir, korenje pa narežite na kolobarje. Čebulo sesekljajte, zeleno pa drobno sesekljajte.
Prepražite čebulo
V loncu segrejte olje, dodajte sesekljano čebulo in jo na kratko prepražite, dokler ne postane prozorna.
Dodajte zelenjavo
Dodajte korenje, peso in zeleno ter pražite nekaj minut, da zelen sprosti svoj vonj. Nato dodajte krompir in lovorjev list.
Prelijte z jušno osnovo
Zalijte z zelenjavno jušno osnovo in kuhajte 25–30 minut, dokler zelen ni mehka.
Zmešajte
Odstranite lovorjev list. Del juhe (približno tretjino) lahko zmešate s paličnim mešalnikom za gostejšo teksturo, preostanek pa pustite z zelenjavo.
Dodajte smetano
Po želji dodamo smetano za kuhanje, premešamo in na kratko kuhamo še 2-3 minute.
Začinite in postrezite
Začinite s soljo, poprom in ščepcem mlete paprike. Postrezite toplo s popečenimi rezinami kruha.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Natisni