Rumenjake ločite od beljakov in beljake stepajte, dokler ne nastanejo čvrsti vrhovi.
Pripravite čokoladno mešanico
Belo čokolado stopite na vodni kopeli in ko se ohladi, ji enega za drugim dodajte rumenjake ter nežno premešajte.
Dokončajte mešanico
Mešanici dodajte kremni sir, nato pa z lopatico vmešajte sneg beljakov.
Zmes vlijemo v model premera 18 cm, obložen s peki papirjem.
Pripravite se na peko
Model nekajkrat potrkajte po dnu, da iz piškota izpustite zrak in preprečite, da bi med peko počil.
Model postavite v globlji model, napolnjen z vročo vodo, da bo para krožila v pečici in bo torta bolj sočna.
Pecite
Pecite pri 170 stopinjah 15 minut, nato temperaturo zmanjšajte na 160 stopinj in pecite še 15 minut. Kolač pustite v pečici še 15 minut. Pustite, da se ohladi, in ga potresite s sladkorjem v prahu.
Sestavine
Natisni