3jajca (sobne temperature) 150 gsladkorja 1vanilijev sladkor 100 mlolja 100 mlmleka 1limona (sok in naribana lupinica) 200 ggladke moke 1pecilni prašek 1 ščepecsoli Limonina glazura 150 gsladkorja v prahu 3 žlicesveže stisnjenega limoninega soka malo naribane limonine lupinice za posipanje
Priprava
Pripravite model in pečico
Pečico segrejte na 180 °C (zgornji in spodnji grelec). Pekač za kruh obložite s peki papirjem ali ga namastite in dobro pomokajte.
Zmešajte sladkor in jajca
V veliki skledi mešajte jajca, sladkor in vanilijev sladkor nekaj minut, dokler zmes ne postane lahka in penasta.
Dodajte tekoče sestavine
Med nenehnim mešanjem dodajte olje, mleko, sveže stisnjen limonin sok in naribano limonino lupinico. Vse skupaj na kratko premešajte.
Dodajte suhe sestavine
V ločeni skledi zmešajte moko, pecilni prašek in ščepec soli. Suhe sestavine postopoma dodajte mokri zmesi in nežno mešajte, dokler ne dobite gladke zmesi brez grudic.
Specite
Zmes vlijemo v pripravljen pekač in površino zgladimo. Pečemo 35–45 minut, odvisno od pečice. Kolač je pečen, ko zobotrebec, ki ga zapičimo v sredino, pride ven čist.
Hlajenje
Torto pustite, da se hladi v pekaču 10–15 minut, nato jo vzemite iz pekača in popolnoma ohladite na rešetki.
Pripravite glazuro
V majhni skledi zmešajte sladkor v prahu in limonin sok. Mešajte, dokler ne dobite goste, a mazljive glazure. Po potrebi dodajte še malo sladkorja (če je preredka) ali soka (če je pregosta).
Zadnji korak
Ohlajeno torto prelijte z limonino glazuro in jo rahlo potresite z naribano limonino lupinico. Pred rezanjem pustite nekaj minut, da se glazura strdi.
Opomba
Če želite še bolj intenziven okus, ga lahko, dokler je torta še topla, rahlo premažete z 2–3 žlicami toplega limoninega soka, zmešanega z malo sladkorja, in šele po ohladitvi dodate glazuro.
Sestavine
Natisni