TISKANJE RECEPTA | Hrustljav čips, narejen v cvrtniku na vroč zrak ...
Hrustljav čips, narejen v cvrtniku na vroč zrak
Sestavine
1 srednje velik krompir (rdeč, rumen ali zlat) Približno 1 žlica (30 ml) oljčnega olja ali oljnega razpršila Sol, po okusu Poper, po okusu
Po želji
mleta kumina, česen v prahu, čebula v prahu ali paprika
Postopek
Zračni cvrtnik predhodno segrejte na 170 °C za 5 minut.
Krompir narežite na rezine debeline približno 3 mm.
Rezine krompirja namočite v skledo s hladno vodo za vsaj 20 minut, da odstranite odvečen škrob. Nato rezine posušite z brisačo.
Rezine krompirja položite v skledo in jih poškropite z oljem. Dodajte sol, poper in druge začimbe po želji.
Krompir premešajte, da so vse rezine enakomerno prekrite z oljem in začimbami.
Razporedite krompirjeve rezine v košaro cvrtnika v eni plasti. Pazite, da se rezine ne prekrivajo. Košaro/pladenj lahko popršite z oljem, da preprečite prijemanje.
Cvrite na zraku pri 170 °C 10 minut. Po potrebi rezine obrnite in ločite, če se sprimejo.
Nadaljujte s cvrtjem na zraku v korakih po 3–5 minut, dokler robovi ne postanejo hrustljavi in zlato rjavi.
Ko so robovi hrustljavi, znižajte temperaturo na 140 °C in čips še dodatno pražite 2–5 minut, da se popolnoma posuši in postane hrustljav.
Sestavine
Natisni