130 g mletih lešnikov 120 g mletih orehov 1 jajce 120 g bio masla
Nadev:
200 ml limoninega soka iz svežih limon naribana lupina ene limone (če imate bio limone, drugače to raje izpustite) 1 merica beljakovinskega praška z okusom vanilije (opcijsko) 100 ml sladke smetane 4 jajca 3 rumenjaki Po želji lahko dodate tudi cca. 50g sladkorja ali sladila.
Postopek:
Sestavine za testo zmešajte skupaj in dobro pregnetite. Testo dajte v hladilnik za eno uro. Nato ga s prsti razporedite po pekaču, tako da sega testo skoraj do vrha njegovega roba.
V predhodno segreti pečici pecite testo 20 minut na 180 °C. Medtem pripravite nadev: v 200 ml limoninega soka (4-5 limon) naribajte lupino ene bio limone ter po želji dodajte še nekaj sladila in premešajte.
V drugi posodi zmešajte 4 jajca in tri rumenjake ter dodajte 100 ml sladke smetane, ki je ne stepajte in po želji merico beljakovinskea praška z okusom vanilije. To vse skupaj zmešajte s pripravljenim limoninim sokom in prelijte po pekaču s testom. Pecite še 20 minut na 180 °C.
Ko je pita gotova, jo pustite, da se ohladi na zraku, nato pa jo za nekaj ur postavite še v hladilnik. In poletna sladica je pripravljena!
Sestavine
Natisni