TISKANJE RECEPTA | Omleta iz jajc mleka in smetane ...
Omleta iz jajc mleka in smetane
Sestavine
8 velikih jajc 180 g svežih listov špinače 120 g kozjega sira 80 ml polnomastnega mleka 80 ml smetane za kuhanje 80 g sušenih paradižnikov v olju 30 ml olja od sušenih paradižnikov 2 šalotki 2–3 stroki česna 1 čajna žlička origana 1 čajna žlička dijonske gorčice sol in poper po okusu
Priprava
V ponvi segrejte olje od sušenih paradižnikov. Dodajte drobno sesekljano šalotko in jo pražite približno dve minuti, da se zmehča.
Nato dodajte sesekljane sušene paradižnike in česen ter pražite še eno do dve minuti.
V ponev stresite špinačo in jo segrevajte, dokler ne oveni. To bo trajalo približno 3 do 4 minute. Nato ponev odstavite z ognja.
V večji skledi zmešajte jajca, mleko in smetano za kuhanje. Mešajte, dokler ne dobite enotne zmesi. Dodajte dijonsko gorčico ter sol in poper po okusu.
V jajčno zmes vmešajte prepraženo zelenjavo in dve tretjini na koščke natrganega kozjega sira. Vse skupaj vlijte nazaj v ponev, po vrhu pa potresite preostali kozji sir.
Fritato pecite v pečici, ogreti na 180 stopinj Celzija, približno 30 minut oziroma dokler jajca niso povsem pečena. Postrezite jo s sezonsko solato po izbiri.
Sestavine
Natisni