oljčno olje rdečo čebulo korenje zeleno krompir riž paradižnikov koncentrat vodo sladko rdečo papriko v prahu sol, poper, peteršilj
Količine prilagodite svojemu okusu in potrebam. Po želji lahko dodate še druge sestavine, npr. dodatno zelenjavo ali meso.
Priprava
Najprej pripravite zelenjavo. Čebulo drobno nasekljajte, korenje narežite na kolobarje, zeleno na tanke rezine, krompir pa olupite in narežite na manjše kocke.
V loncu segrejte oljčno olje in na njem popražite čebulo, da postekleni. Nato dodajte korenje, zeleno in krompir ter vse skupaj na kratko premešajte.
V lonec dodajte riž, paradižnikov koncentrat in sladko rdečo papriko, nato pa vse skupaj zalijte z vodo. Solite in poprajte po okusu, dobro premešajte in počakajte, da zavre.
Znižajte temperaturo in jed kuhajte približno 20 minut oziroma toliko časa, da se krompir zmehča. Med kuhanjem bodite pozorni, da se riž ne razkuha. Enolončnica naj ostane sočna, sestavine pa mehke, a ne razpadle.
Jed postrezite vročo, potreseno s sveže nasekljanim peteršiljem. Po želji lahko dodate še malo naribanega parmezana, ki bo jedi dodal polnejši okus.
Sestavine
Natisni