TISKANJE RECEPTA | Puhasta in slastna rolada ...
Puhasta in slastna rolada
Sestavine
5 jajc 120 g sladkorja 120 g moke 1/2 zavitka pecilnega praška 1 vanilijev sladkor 3–4 žlice tople vode 150 ml olja
Postopek
Rumenjake ločite od beljakov in jih položite v ločeni posodi.
Rumenjake stepite s sladkorjem in vanilijevim sladkorjem, dokler masa ne postane penasta in svetla.
Postopoma dodajajte olje in mešajte na nizki hitrosti. Nato dodajte presejano moko, pomešano s pecilnim praškom, ter 3–4 žlice tople vode. Mešajte, dokler ni zmes gladka.
Iz beljakov stepite trd sneg. Nežno ga vmešajte v rumenjakovo zmes z lopatico, da ohranite zračnost.
Pripravljeno maso vlijte na pekač, obložen s peki papirjem.
Pecite v predhodno ogreti pečici pri 180°C približno 15–20 minut, dokler zobotrebec ne pride čist iz biskvita.
Pečen biskvit zvrnite na mokro kuhinjsko krpo, ki jo lahko po želji potresete s sladkorjem.
Skupaj s krpo še vroč biskvit nežno zavijte v rolado. Pustite, da se popolnoma ohladi.
Ohlajeno rolado odvijte in namažite z marmelado, nutelo ali izbranim nadevom. Po želji lahko dodate še sesekljane oreščke ali kokos.
Rolado previdno zvijte nazaj in jo pustite počivati na hladnem vsaj 1 uro, da se okusi povežejo in jo lažje narežete.
Sestavine
Natisni