TISKANJE RECEPTA | Lena pita z višnjami in kokosom ...
Lena pita z višnjami in kokosom
Sestavine
POTREBNE SESTAVINE ZA TESTO
400 g moke 140 g sladkorja 2 vanilijev sladkor 1 pecilni prašek Malo limonine lupinice 250 g zmehčanega masla ali margarine 2 rumenjaka 1 žlica kisle smetane ali kisle smetane
NADEV
800 g zamrznjenih višenj (lahko tudi kompota) 120 g sladkorja Vanilijev sladkor 1 žlica zdroba
NADEV S KOKOSOM
4 beljaki 120 g sladkorja 1 vanilijev sladkor 150 g kokosove moke
ZA POSIP
Sladkor v prahu
Postopek
V skledo damo moko, sladkor, vanilijev sladkor, pecilni prašek, limonino lupino in vse skupaj premešamo.
Dodamo na kocke narezano maslo sobne temperature in dva beljaka ter kislo smetano.
Vse sestavine dobro zmešamo z rokami, da dobimo testo.
Testo razdelimo na dva dela (eden naj bo tretjina, drugi dve tretjini).
Zavijemo v plastično folijo in damo v hladilnik za pol ure.
Zamrznjene višnje kuhamo v loncu in jim dodamo sladkor ter vanilijev sladkor.
Proti koncu kuhanja dodamo še žlico zdroba.
Odstavimo na stran in pustimo, da se shladi.
Pripravimo kokosovo kremo.
Stepemo beljake, ki jim dodajamo sladkor in vanilijev sladkor.
Stepemo v čvrst sneg.
Dodamo kokosovo moko in še enkrat na kratko premešamo.
Pekač namastimo in vanj damo večjo tretjino testa.
Na testo najprej položimo višnjev nadev, nato kokosov nadev in po vrhu naribano preostalo tretjino testa.
Sestavine
Natisni