TISKANJE RECEPTA | Povsod okoli nas je, a le redki se zavedajo, kako zelo nevarna je ta stvar ...
Povsod okoli nas je, a le redki se zavedajo, kako zelo nevarna je ta stvar
V hladilniku jo ima skoraj vsako gospodinjstvo. Uporabljamo jo vsak dan, brez pomisleka – za ostanke kosila, malico za v službo ali shranjevanje hrane. A prav ta vsakdanji predmet lahko skriva eno najbolj spornih kemikalij sodobnega časa, ki ji strokovnjaki že leta posvečajo posebno pozornost.
Kaj je BPA in zakaj je problematičen
Bisfenol A (BPA) je industrijska kemikalija, ki se od 60. let prejšnjega stoletja uporablja pri izdelavi plastike in zaščitnih premazov.
Najdemo ga:
v plastičnih posodah za shranjevanje hrane
v plastenkah za vodo
v notranjih premazih pločevink
v pokrovčkih in nekaterih kuhinjskih pripomočkih
Ko hrana pride v stik s takšnimi materiali, lahko majhne količine BPA prehajajo v živila – še posebej pri segrevanju, zamrzovanju ali dolgotrajnem shranjevanju.
Zakaj je BPA še posebej nevaren
Po podatkih Mayo clincis in drugih zdravstvenih ustanov je BPA snov, ki lahko vpliva na hormonsko ravnovesje v telesu.
Raziskave kažejo povezave z:
vplivi na razvoj možganov in prostate pri dojenčkih in otrocih
motnjami hormonskega sistema
zvišanim krvnim tlakom pri odraslih
potencialnimi dolgoročnimi presnovnimi težavami
Prav zaradi teh tveganj so številne države omejile ali prepovedale uporabo BPA v izdelkih za dojenčke in majhne otroke. Zakaj ga je največ prav v hladilniku
Plastične posode uporabljamo znova in znova. Sčasoma se plastika obrablja, razpoka in postaja bolj porozna, kar še poveča možnost sproščanja BPA v hrano.
Tveganje se dodatno poveča, če:
plastiko segrevate v mikrovalovni pečici
jo perete v pomivalnem stroju pri visokih temperaturah
v njej shranjujete mastno ali kislo hrano
Toplota in čas sta največja sovražnika varne plastike.
Kako se lahko zaščitite
Strokovnjaki svetujejo nekaj preprostih, a učinkovitih korakov:
Izbirajte posode z oznako BPA free
Hrano čim pogosteje shranjujte v steklenih, porcelanastih ali jeklenih posodah
Plastike nikoli ne segrevajte v mikrovalovni pečici
Izogibajte se dolgotrajnemu shranjevanju hrane v plastiki
Zmanjšajte uživanje konzervirane hrane
Sveža hrana in varni materiali so dolgoročno najboljša izbira za zdravje.
V hladilniku jo ima skoraj vsako gospodinjstvo. Uporabljamo jo vsak dan, brez pomisleka – za ostanke kosila, malico za v službo ali shranjevanje hrane. A prav ta vsakdanji predmet lahko skriva eno najbolj spornih kemikalij sodobnega časa, ki ji strokovnjaki že leta posvečajo posebno pozornost.
Natisni