Šipkov čaj je ena najbolj priljubljenih toplih pijač jeseni in pozimi, a kljub temu ga večina ljudi pripravlja narobe. Ključna napaka je, da šipek prehitro in premočno zavremo — s tem uničimo velik del vitamina C in drugih dragocenih hranil, zaradi katerih čaj sploh pijemo.
Kako pravilno pripraviti šipkov čaj
Za najboljši okus in največ hranil izberite kakovosten, posušen šipek. Plodove pred kuhanjem rahlo zdrobite, da sprostijo več okusa in hranil. Nato jih prelijte s hladno vodo in segrevajte počasi, brez nenadnega močnega vretja. Takoj ko voda začne nežno vreti — ko opazite prve mehurčke in zaslišite brbotanje — lonec odstavite s štedilnika. Čaj pokrijte in pustite stati približno 30 minut, da se sprostijo vsi vitamini, okus in značilna kiselkastost.
Ko je čaj pripravljen, ga precedite, da odstranite koščke šipka. Po želji dodajte žličko medu ali malo limone, ko je čaj že mlačen (ne vroč!), da ohranite vitamin C.
Zakaj je to pomembno
Šipek je izjemno bogat z vitaminom C in antioksidanti, a ti so občutljivi na visoke temperature. Če čaj zavrete do močnega vretja, večina hranil izgine. S počasnim segrevanjem in počivanjem po kuhanju pa ohranite največ koristi.
Koristi šipkovega čaja za zdravje
Šipek je prava zakladnica vitaminov in antioksidantov. Čaj iz njegovih rdečih jagod je prijetno kiselkastega okusa in že dolgo velja za naravno podporo zdravju, še posebej v hladnejših mesecih.
1. Izjemen vir vitamina C
Šipkov čaj je eden najboljših naravnih virov vitamina C, ki krepi imunski sistem, pomaga pri obrambi pred prehladi in gripo ter pospešuje okrevanje po bolezni. Vitamin C podpira tudi tvorbo kolagena, kar koristi koži, sklepom in žilam.
2. Močan antioksidantni učinek
Poleg vitamina C šipek vsebuje še flavonoide in karotenoide, ki ščitijo celice pred prostimi radikali. Redno pitje čaja lahko prispeva k zmanjšanju vnetij v telesu ter upočasni staranje kože.
3. Podpora prebavi
Šipkov čaj je blag in prijazen do želodca, a hkrati vsebuje vlaknine in naravne kisline, ki spodbujajo zdravo prebavo ter blažijo občutek napihnjenosti.
4. Lajšanje bolečin v sklepih
Šipkovi plodovi vsebujejo naravne spojine, ki delujejo protivnetno. Raziskave kažejo, da lahko redno pitje šipkovega čaja pomaga pri zmanjševanju togosti in bolečin pri artritisu.
5. Podpora sečil in ledvic
Šipkov čaj je blag diuretik, kar pomeni, da pomaga telesu izločati odvečno vodo in toksine. To je koristno za zdravje mehurja, ledvic in celotnega sečilnega sistema.
6. Krepitev srca in ožilja
Antioksidanti in kalij v šipku podpirajo zdravo srce, saj prispevajo k uravnavanju krvnega tlaka in zmanjševanju tveganja za srčno-žilne bolezni.
Opomba:
1%
